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“舌尖謠言”為何屢辟屢傳?
造謠傳謠者利用潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造、偷換概念誤導(dǎo)消費(fèi)者
“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”“面條洗出膠不能吃”……網(wǎng)上謠言不過幾句話、一張圖、一段視頻,但一旦傳播開來,就會(huì)對行業(yè)帶來巨大損失,也會(huì)對老百姓正常生活產(chǎn)生較大負(fù)面影響。
在小道消息面前,“寧可信其有,不可信其無”是不少人的心理;一次善意的轉(zhuǎn)發(fā),往往無意間成為謠言傳播的推手。
“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”視頻,引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波。從“速成雞”“激素鴨”到“渾身是蟲的皮皮蝦”,“舌尖上的謠言”千變?nèi)f化、聳人聽聞,造謠者樂此不疲,消費(fèi)者卻如入迷陣。
舌尖謠言泛濫成災(zāi),很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造、偷換概念,而消費(fèi)者又缺乏科學(xué)判斷。專家指出,粉碎“舌尖上的謠言”,需要系統(tǒng)治理、綜合施策,不能用“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的老套路。
病毒式傳播為哪般?
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然一些諸如“2016年朋友圈熱門謠言,2017年不要再傳了”此類辟謠文章也有較高關(guān)注度,但與此同時(shí),一些舊謠言改頭換面后重新傳播,動(dòng)輒“10萬+”“刷爆朋友圈”,仍然引起很多人的焦慮。
為何一些謠言“屢辟屢傳”?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波指出,一方面是由于辟謠主體公信力不高、專家聲音缺失,另一方面也歸因于一些民眾科學(xué)素養(yǎng)不高,更容易接受負(fù)面信息。此外,一些人受利益驅(qū)動(dòng),對造謠傳謠樂此不疲,也導(dǎo)致謠言“屢辟不止”。
低成本造謠、高成本辟謠,是謠言傳播的特點(diǎn)。專家指出,網(wǎng)上謠言不過幾句話、一張圖、一段視頻,但一旦傳播開來則呈現(xiàn)“病毒式”“裂變式”趨勢,一方面對行業(yè)帶來巨大損失,另一方面也對老百姓正常生活產(chǎn)生了較大負(fù)面影響,甚至給社會(huì)帶來恐慌情緒。比如“面條洗出膠不能吃”等謠言的傳播,勢必沖擊面條生產(chǎn)企業(yè),而“塑料紫菜”謠言則會(huì)傷及菜農(nóng)的元?dú)猓瑫r(shí)給相關(guān)替代產(chǎn)品生產(chǎn)者帶來利益。
甄別“爆文”
要多想多聽多看多問
專家指出,食品安全謠言借助新媒體平臺(tái)傳播快捷、廣泛,造謠者善于利用受眾心理造勢、借勢,導(dǎo)致食品謠言不斷翻新。與此同時(shí),隨著新技術(shù)的發(fā)展,從微信文章到短視頻,謠言傳播渠道和方式也在不斷更新。
在小道消息面前,“寧可信其有,不可信其無”是不少人的心理;一次善意的轉(zhuǎn)發(fā),往往無意間成為謠言傳播的推手。究其原因,對食品信息缺乏及時(shí)的科學(xué)解釋,以及信息的不對稱,為謠言的肆虐提供了土壤。
專家呼吁公眾警惕朋友圈中的不實(shí)消息,關(guān)注權(quán)威機(jī)構(gòu)的信息發(fā)布,避免自身利益受到損害。清華大學(xué)健康傳播研究所副所長蘇婧指出,公眾在面對食品信息時(shí),應(yīng)多想、多聽、多看、多問,學(xué)會(huì)利用官方公布的信息查詢渠道求證,避免為謠言所傷。
“辟謠力度越大,謠言輿論場的凈化速度就越快。加大打擊謠言的威懾力,需要社會(huì)各界力量共同參與?!笔称钒踩┦跨妱P說。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛強(qiáng)調(diào),食藥監(jiān)總局推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長效機(jī)制,讓政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)人士、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力,“五位一體”擊碎謠言,共同織密甄別、抵制謠言的免疫網(wǎng)。
信息公開是遏制謠言傳播的利器。據(jù)了解,食藥監(jiān)總局近年來不斷加大信息公開力度,增加重點(diǎn)信息展示強(qiáng)度,強(qiáng)化信息查詢服務(wù)功能。食品藥品安全抽檢信息現(xiàn)已做到“周周抽檢、周周公開”。
蘇婧指出,在應(yīng)對謠言上,企業(yè)作為食品謠言的直接受害者,應(yīng)積極主動(dòng)開展科普,盡量將謠言傳播的影響降至最低。同時(shí)還要拿起法律武器進(jìn)行維權(quán),堅(jiān)決維護(hù)自身合法權(quán)益,讓造謠者付出代價(jià)。(據(jù)新華社 記者陳聰)
理性看待添加劑
不要迷信“零添加”
在河南特色農(nóng)產(chǎn)品·食品論壇上,食品加工行業(yè)專家和企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,食品添加劑是食品生產(chǎn)加工的必需品,國家對此有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑,不宜過度夸大其副作用。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉治表示,現(xiàn)代社會(huì)對食品安全問題高度關(guān)注,但一些錯(cuò)誤的信息,嚴(yán)重夸大食品添加劑的副作用,導(dǎo)致消費(fèi)者對食品添加劑出現(xiàn)排斥心理。劉治說,國家對添加劑的類型、用量都有明確規(guī)定,個(gè)別企業(yè)在宣傳中抓住消費(fèi)者心理,宣傳產(chǎn)品“零添加”的行為本身就是錯(cuò)誤的,食品添加劑不應(yīng)被妖魔化。
國內(nèi)知名食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)河南中大恒源生物科技股份有限公司董事長文雁君表示,目前國內(nèi)食品添加劑行業(yè)設(shè)置了較高的準(zhǔn)入門檻,世界其他國家共有5000多種食品添加劑,而我國僅批準(zhǔn)生產(chǎn)使用其中的2000多種。
劉治介紹,國家食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年我國食品安全抽查合格率達(dá)到96.8%,全國4.2萬家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè),已經(jīng)基本達(dá)到了國際先進(jìn)水平。(據(jù)新華社 記者宋曉東)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:舌尖謠言 食品安全 朋友圈謠言