人民政協(xié)網(wǎng)北京4月7日電（記者 李木元）4月7日，由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中華美食頻道共同主辦，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、新華社全媒體和《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志協(xié)辦，中國(guó)品牌農(nóng)業(yè)網(wǎng)承辦的“品牌豬肉盛典暨全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽爭(zhēng)霸賽”在京舉行。

本次活動(dòng)，歷時(shí)10個(gè)月，得到了地方特色豬肉品牌的積極響應(yīng)，共有來自15個(gè)省市的豬肉品牌企業(yè)參與了評(píng)選活動(dòng)。經(jīng)層層篩選，共有11家品牌豬肉企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)角逐。   

大賽評(píng)委席

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張平，國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)體系營(yíng)養(yǎng)研究室主任蔣宗勇，中華美食頻道創(chuàng)始人兼CEO戴文海，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜，中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、高級(jí)烹飪技師王海威，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)助理于潔，中央人民廣播電臺(tái)“樂游神州”節(jié)目主任編輯、資深記者，資深美食評(píng)論人陳雅萍等作為現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委，品評(píng)參賽企業(yè)的豬肉產(chǎn)品。

為確保本次爭(zhēng)霸賽的公平、公正和公開，主辦方前期經(jīng)過了周密安排，包括抽簽、豬肉入庫封存、留樣檢測(cè)，統(tǒng)一入鍋等全部過程都是在公證員的監(jiān)督下進(jìn)行的。上午8時(shí)許，22口電熱桶同時(shí)啟動(dòng)，前排是清水煮五花肉，后排是鹵燉豬排，瞬間整個(gè)攝影棚奇香彌漫。專家們認(rèn)真品嘗、逐項(xiàng)評(píng)分，經(jīng)過激烈角逐，上海松林工貿(mào)有限公司的“松林”白豬、黑龍江信誠(chéng)龍牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“巴民一號(hào)”黑豬、通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司的“青峪黑豚”黑豬、重慶市榮牧科技有限公司的“榮牧”白豬，在眾多品牌參賽豬肉中脫穎而出，以肉質(zhì)鮮美、品味純正獲得了專家們的好評(píng)，榮獲食鮮豬肉獎(jiǎng)；而黑龍江信誠(chéng)龍牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“巴民一號(hào)”、通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司的“青峪黑豚”、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司的“鵬程”、北京湘村高科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“湘村黑豬”，則經(jīng)過前期的專家評(píng)估和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，榮獲5A級(jí)優(yōu)質(zhì)豬肉獎(jiǎng)。

現(xiàn)場(chǎng)烹飪不同品牌豬肉

本次大賽共設(shè)品牌豬肉獎(jiǎng)、健康豬肉獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)豬肉獎(jiǎng)、食鮮豬肉獎(jiǎng)和5A級(jí)優(yōu)質(zhì)豬肉獎(jiǎng)。其中品牌豬肉獎(jiǎng)、健康豬肉獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)豬肉獎(jiǎng)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)以企業(yè)申報(bào)材料、市場(chǎng)占有率等硬指標(biāo)為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家評(píng)審，最終評(píng)選出獲獎(jiǎng)單位。

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)和中華美食頻道簽約

現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了兩場(chǎng)簽約儀式，即中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、品牌部部長(zhǎng)陳松梅，與中華美食頻道中華美食頻道副總經(jīng)理畢海英，分別代表雙方單位簽署了戰(zhàn)略合作意向書，旨在充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，資源嫁接、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展更廣闊的合作領(lǐng)域。而老農(nóng)部落則分別與通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司、安徽省花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司、深圳農(nóng)畉食品開發(fā)集團(tuán)有限公司（北京公司）簽署了合作協(xié)議，旨在拓寬渠道、打造品牌豬肉。

據(jù)悉，中國(guó)作為擁有7000余年悠久養(yǎng)豬歷史的農(nóng)業(yè)大國(guó)，目前全國(guó)年生豬存欄量接近4億頭,豬肉年產(chǎn)量已達(dá)5500萬噸左右，豬肉已成為最主要的肉類產(chǎn)品之一。隨著人們的生活水平不斷提高，豬肉消費(fèi)也發(fā)生著由追求數(shù)量到追求質(zhì)量的改變。在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，豬肉生產(chǎn)也逐步向品牌化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。在這樣的契機(jī)下，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)和中華美食頻道，從2016年開始組織首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽，進(jìn)而推動(dòng)、培育一批市場(chǎng)信譽(yù)度高、影響力大的優(yōu)質(zhì)豬肉品牌，滿足人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的消費(fèi)需求，進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)由豬肉生產(chǎn)大國(guó)向豬肉品牌強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。