要提升食品安全水平和市民對(duì)深圳食安的信心，就得多謀良策，多給市民一些參與空間，多從市民的角度思考，多聽(tīng)聽(tīng)市民的聲音

“點(diǎn)單”，對(duì)于經(jīng)常下館子的“吃貨”們來(lái)說(shuō)，是件再尋常不過(guò)的事，因?yàn)橐簧献谰偷孟赛c(diǎn)菜下單。近日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局也給市民賦予了一項(xiàng)“點(diǎn)單”權(quán)利，其于3月15日正式推出“星期三‘查’餐廳餐飲服務(wù)提升工程執(zhí)法行動(dòng)”，將在每周三對(duì)深圳的大中小餐飲店后廚進(jìn)行突擊檢查，市民“點(diǎn)”哪里，執(zhí)法部門(mén)就“查”哪里，獲好評(píng)如潮。

食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)是“天大的事”。在以往的餐飲服務(wù)行業(yè)執(zhí)法檢查工作中，鮮有市民這一角色的參與，突擊檢查對(duì)象的確定，要么需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的線(xiàn)索搜集，要么就是撒網(wǎng)式地隨機(jī)選取。這樣一來(lái)，一方面影響了效率，另一方面因缺乏針對(duì)性而顯得盲目，有時(shí)候還會(huì)造成執(zhí)法資源的浪費(fèi)。

餐館、食肆的食品質(zhì)量和服務(wù)水平如何，相比執(zhí)法部門(mén)而言，食客們因有切身體會(huì)而對(duì)此更清楚、也更有發(fā)言權(quán)。所以，在食品安全督查和執(zhí)法行動(dòng)前，多聽(tīng)聽(tīng)這些市民的聲音，不僅可以提高執(zhí)法效率，還可以提升檢查準(zhǔn)確性。星期三“查”餐廳行動(dòng)，創(chuàng)新之處恰在于把“指揮權(quán)”交給了市民，由市民“點(diǎn)單”，執(zhí)法部門(mén)依單“行事”。這種開(kāi)放式的督查行動(dòng)，提高了民眾的參與度，是對(duì)市民知情權(quán)、選擇權(quán)的充分保障，無(wú)疑是一種公平、透明的監(jiān)管的模式，可說(shuō)給食品監(jiān)管注入了更多的民意成色，值得點(diǎn)贊。

當(dāng)然，要開(kāi)展好星期三“查”餐廳行動(dòng)，還需繼續(xù)提高民眾對(duì)該行動(dòng)參與方式的知曉率，進(jìn)而積極投身到這場(chǎng)“保胃戰(zhàn)”中。同時(shí)，作為執(zhí)法部門(mén)，須做好行動(dòng)前的保密工作，以免走漏風(fēng)聲讓被篩選出來(lái)的檢查對(duì)象提前知悉，否則容易消耗民意。此外，在行動(dòng)過(guò)程中更要嚴(yán)格執(zhí)法，并及時(shí)公布執(zhí)法檢查結(jié)果，積極回應(yīng)民意關(guān)切。

民以食為天，食以安為先。今年是深圳創(chuàng)建食品安全示范城市的關(guān)鍵時(shí)刻，要提升食品安全水平和市民對(duì)深圳食安的信心，就得多謀良策，多給市民一些參與空間，多從市民的角度思考，多聽(tīng)聽(tīng)市民的聲音。只有出發(fā)點(diǎn)、著力點(diǎn)以及落腳點(diǎn)都在群眾身上，才能以市民的需求為導(dǎo)向，提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品供給，讓食品安全示范城市更可期。