網(wǎng)友發(fā)帖：還囤積有大概2000袋過期面粉

3月22日凌晨，微博網(wǎng)友“1987晉寶寶”連續(xù)發(fā)帖稱：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378號(hào))。在職將近半年，開始本著真誠(chéng)的學(xué)習(xí)態(tài)度在該企業(yè)工作。但是慢慢發(fā)現(xiàn)了該企業(yè)衛(wèi)生條件之差，管理之不規(guī)范，令人瞠目結(jié)舌。”注意到，帖子下面配有面包店工作間視頻。

按照該網(wǎng)友的描述，該面包店用于放置半成品面包的帆布長(zhǎng)期發(fā)霉，模具工具用臟水清洗，店內(nèi)夜里老鼠橫行，操作間內(nèi)遍布衛(wèi)生問題，常年伴有發(fā)霉的味道。最令人發(fā)指的是，該店的法國(guó)老板Frank一直在使用過期面粉制作面包，店內(nèi)全部面粉均已發(fā)霉過期，長(zhǎng)期食用，定會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生極大影響。

“經(jīng)歷了四個(gè)多月的臥底偷拍，我掌握了許多的視頻證據(jù)，證實(shí)了我所說的事實(shí)。我已于2017年3月20日像(向)上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)了此事。上海食品藥品監(jiān)督管理局也于當(dāng)日下午查扣了Farine1號(hào)店與中央工廠的大概500袋過期面粉。但是據(jù)我了解Farine還囤積大概有2000袋過期面粉存放在只有管理層才知道地址的倉庫里。不知是何原因，現(xiàn)在Farine還在正常營(yíng)業(yè)，過期的面包還在售賣。”該網(wǎng)友最后如此描述。

企業(yè)負(fù)責(zé)人：在法國(guó)面粉保質(zhì)期無須考量

3月23日一早，記者從上海閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，3月20日下午3時(shí)許，他們接到報(bào)料，4時(shí)許，前往工廠執(zhí)法檢查。并封存該面包公司進(jìn)口法國(guó)面粉570袋。隨后，市場(chǎng)局對(duì)舉報(bào)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人做筆錄調(diào)查。

經(jīng)查，該品牌面包店創(chuàng)始人和主要管理層都為法國(guó)人。成立有多家門店及餐飲公司。今年2月，其位于閔行的工廠剛?cè)〉蒙a(chǎn)許可證。今年3月6日投產(chǎn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人接受約談時(shí)的筆錄顯示，在法國(guó)，小麥和小麥粉保質(zhì)期都無須考量，進(jìn)口時(shí)，面粉中文標(biāo)簽顯示保質(zhì)期為9個(gè)月到12個(gè)月，實(shí)際上，即使用2年也沒關(guān)系。

不過，閔行市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)為，在中國(guó)境內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)，就應(yīng)該知道并按照中國(guó)法律經(jīng)營(yíng)，為此，對(duì)過期食品面粉當(dāng)場(chǎng)封存，調(diào)閱所有證件及財(cái)務(wù)記錄，已加工半成品也全部封存，并已立案調(diào)查。

對(duì)于微博爆料人所說，還有2000多袋未處理，監(jiān)管人士認(rèn)為，該面包店大多業(yè)務(wù)在門店現(xiàn)制現(xiàn)售，工廠開業(yè)時(shí)間較短，可能過期面粉存放于各門店內(nèi)。