“春夏養(yǎng)陽”，春季養(yǎng)生中，提升陽氣是重點之一。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院中醫(yī)科梁俊雄教授說，春季養(yǎng)陽，飲食中不妨加點鮮靈芝，以養(yǎng)心安神，宣肺益氣，理氣化瘀、養(yǎng)肝健脾。

梁俊雄教授說，靈芝自古就有“仙草”、“瑞草”之稱，被奉為“上藥”。它味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經。另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，可用于各種慢性病所致的面色發(fā)黃及由于氣血不足而致的面部缺乏光澤等癥;靈芝還可以誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節(jié)。

靈芝中的多糖具有調節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;藥用方面，靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神，補肺益氣，滋肝健脾。而將靈芝與有關中藥研成細末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結核、慢性支氣管炎、神經衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等癥。

除了藥用外，鮮靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，以下就是梁俊雄為大家?guī)淼氖朝熋罘健?/p>

1. 鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，瘦肉100克，陳皮1小塊，鮮姜3片，紅棗4棵，枸杞、桂圓適量。

功效：扶正固本，增強體質。

2. 鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨300克，雞腳500克，鮮牛蒡1根，鮮姜2片。

功效：健筋骨，通便，美容養(yǎng)顏。

3. 鮮靈芝養(yǎng)心湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，田七10克，西洋參8克，鮮姜2片，桂圓適量。

功效：養(yǎng)心安神，補氣養(yǎng)陰，活血化瘀。

4. 鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨500克，干雞骨草100克，赤小豆10克，鮮姜2片。

功效：清熱解毒，清利肝膽濕熱。

5. 鮮靈芝補腎湯

材料：鮮靈芝1棵，豬腎(豬腰)1個，豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片，桂圓適量。

功效：滋養(yǎng)腎精，強腰膝，壯筋骨。

6. 鮮靈芝補血養(yǎng)顏湯

材料：鮮靈芝1棵，烏雞1只，桂圓肉15克，鮮姜6片。

功效：補氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，養(yǎng)顏美容，可治體虛多病、神經衰弱、食欲不振等癥。

7. 鮮靈芝降壓消脂湯

材料：鮮靈芝1棵，黑木耳10克，豬橫脷(脾臟)1條，雞半只，鮮姜6片。

功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食療價值。

8. 鮮靈芝補氣益壽湯

材料：鮮靈芝1棵，甲魚(或老龜)1只，豬肉250克，陳皮2塊，紅棗6顆。

功效：大補元氣，延年益壽，對中老年人精氣不足而引起的體虛多病、神疲乏力、食欲不振、頭昏耳鳴、失眠健忘等癥有很好效果。(健康時報駐中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院特約記者朱素穎)