辣椒有很多的營養(yǎng)價值，但是在冬天吃有擔(dān)心上火，這可怎么辦呢？其實，也有小妙招可以讓吃辣椒不上火，同時有很多人也適合吃辣椒，下面就來為大家具體介紹一下吃辣椒會有哪些好處吧。

辣椒的功效和作用

健胃、助消化。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

降血糖。牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

緩解皮膚疼痛。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

減肥。辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。

防感冒。辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。

那么，又有哪些人最適合吃辣椒呢？

哪些人吃辣椒最好

體內(nèi)濕氣重的人。辛有發(fā)散的功效，可以通過發(fā)汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個辦法排出體外。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū)，就是因為那里濕氣重。人體是有調(diào)節(jié)功能的，為了祛除體內(nèi)的濕氣，就會刻意進(jìn)食一些辛味的食物。所以，如果你體內(nèi)也有濕氣，也可以多吃些辣。

受風(fēng)寒侵襲的人。偶爾淋雨、受寒都會導(dǎo)致風(fēng)寒入體，最明顯的表現(xiàn)就是發(fā)燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風(fēng)寒感冒。這時可以喝點姜湯、蔥白湯，發(fā)發(fā)汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。還有就是夏天吹空調(diào)吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什么滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表發(fā)汗，把寒邪給驅(qū)趕出去。

氣血瘀滯的人。女人經(jīng)常會有痛經(jīng)的癥狀，痛經(jīng)其實就是氣血瘀滯導(dǎo)致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認(rèn)為它有“活血利氣，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經(jīng)常用的藥物，也是因為它味辛，有活血調(diào)經(jīng)的效果。還有跌打損傷經(jīng)常用藥酒來治療，也是這個原因。

怎樣吃辣椒不上火

辣椒與涼性食物烹調(diào)，如鴨肉、魚蝦、絲瓜、百合等，可清熱生津、滋陰降燥。

主食選粗糧，因其膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。

吃辣時喝杯酸奶，不僅可解辣還有清熱作用。

餐后多吃酸味水果，如山楂和柚子。

吃辣椒好處多，不過不宜多吃哦。