四川在線消息(李詩敏 記者 楊丹)“每逢佳節(jié)胖三斤”，“人在吃，稱在稱”，春節(jié)大假結(jié)束后看著體重秤上飆升的數(shù)字，減肥刮油自然成了頭等大事。全素餐、水果餐、粗糧餐……能想到的無油膩食物通通端上桌，還得配上一場說來就來的瘋狂運(yùn)動。不過，成都市第三人民醫(yī)院的醫(yī)生表示這些“刮油”方式并非都可取，當(dāng)心走入減肥誤區(qū)。

“節(jié)后咨詢排毒減肥的市民會特別多，但如果依靠網(wǎng)絡(luò)流傳的方法反而容易造成傷害?！?月4日，成都市三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專家余婉婷向記者表示，運(yùn)動和飲食合理才是有效方式，單靠某一類食物實(shí)現(xiàn)減肥排毒沒有科學(xué)依據(jù)。其中受年輕群體喜好的水果餐減肥更是不可取，因?yàn)樗幸欢ǖ奶欠郑L期過多進(jìn)食可導(dǎo)致血糖、血脂升高，甚至誘發(fā)肥胖。

節(jié)后“刮油”三大誤區(qū)

越素越好：食物全部替換為素食

營養(yǎng)師點(diǎn)評：從大魚大肉直接調(diào)整到全素，腸胃反而有可能不能適應(yīng)。單一食物容易造成營養(yǎng)失衡，引起蛋白質(zhì)和脂肪缺乏，甚至引發(fā)貧血、低血糖等問題。

越粗越好：食物結(jié)構(gòu)中涌入大量粗糧

營養(yǎng)師點(diǎn)評：粗糧能夠補(bǔ)充膳食纖維，還含有較多的B族維生素，作為能量轉(zhuǎn)換過程中的輔酶幫助人體能量轉(zhuǎn)換，節(jié)后適當(dāng)補(bǔ)充對腸胃有益。不過如果是突然大量攝入，腸胃在短時(shí)間內(nèi)難以適應(yīng)，反而容易造成消化不良。另外，若吃過多粗糧而不能補(bǔ)充足夠水分，容易加重便秘。

不吃節(jié)食：以節(jié)食消耗假期中的高熱量攝入

營養(yǎng)師點(diǎn)評：節(jié)食方法最不可取，會導(dǎo)致人體能量攝入不足，繼而出現(xiàn)頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等不良狀況。

怎么科學(xué)吃喝

吃：

清淡少鹽、少油；遠(yuǎn)離辛辣、高鹽；主食減半、粗雜糧替代精白米面；用雞、鴨、魚等白肉替代紅肉，減少過多飽和脂肪攝入；深綠色蔬菜、瓜茄類、菌藻類可交替食用，500g蔬菜的量要保證；烹調(diào)方式上多采用蒸、燴、白灼、煮、燜、涼拌等，減少過多油脂攝入。

喝：

普洱茶，屬于發(fā)酵茶，富含豐富的益生菌，具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便等功效。其中，生普洱適合容易上火、便秘等虛火旺盛的人喝；熟普洱適合胃寒、腸胃不好人群。