老年人的身體情況是需要細(xì)心的關(guān)注的，老年人由于生理上的變化，對(duì)膳食應(yīng)有特殊要求。有人將有助于健康長(zhǎng)壽的飲食原則歸納為如下。

老人飲食原則

1. 數(shù)量少一點(diǎn)

進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10%-15%左右，不能超過20%。

2. 質(zhì)量精一點(diǎn)

滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

3. 蔬菜多一點(diǎn)

多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管有好處，每天不少于250克。

4. 菜要淡一點(diǎn)

鹽吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)。一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，要少吃醬肉和其他咸食。

5. 品種雜一點(diǎn)

葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。

6. 飯菜香一點(diǎn)

老年人味覺減退，食欲較差，適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料，做得香一些。

7. 飯菜爛一點(diǎn)

食物做得爛一些、軟一些，以利消化。粗糧細(xì)做，便于消化吸收。

8. 水果要吃一些

各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿底平衡有很大的作用。為保持健康，每餐后應(yīng)吃些水果。

9. 飲食要熱一些

年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射引起其內(nèi)臟血循環(huán)減少，不利健康。因此老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

10. 吃飯時(shí)要慢一些

有些老年人習(xí)慣于吃快食，不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化。另外，吃是慢些容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多，影響身體健康。

老人養(yǎng)生小常識(shí)

一忌：站的時(shí)間過長(zhǎng)

生命在于運(yùn)動(dòng)。老年人通過動(dòng)靜結(jié)合調(diào)節(jié)氣血平衡，如果一直站立不動(dòng)，就會(huì)影響氣血運(yùn)行，使人體部分組織和細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，出現(xiàn)氣滯血凝，從而導(dǎo)致疾病。

二忌：坐的時(shí)間過長(zhǎng)

坐可以緩解疲勞，使人舒適，但時(shí)間做太長(zhǎng)也會(huì)使肌肉衰退與萎縮。所以老人應(yīng)多參加適合自己的戶外活動(dòng)，加強(qiáng)肌肉鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)。

三忌：用眼時(shí)間過長(zhǎng)

老年人看用眼時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生頭暈?zāi)垦５劝Y。故老年人看報(bào)或看電視、電影應(yīng)控制在一至兩小時(shí)之內(nèi)，不宜連續(xù)看報(bào)，看電影電視。

四忌：安靜時(shí)間過長(zhǎng)

過分無(wú)聊、寂寞、安靜、孤獨(dú)的處境，會(huì)使老人變得精神不振，性情孤僻，喪失生活信心，導(dǎo)致健康狀況下降。另外，優(yōu)美的音樂使人輕松愉快，精神煥發(fā)。故老年人應(yīng)有適當(dāng)?shù)穆曇舸碳ぃ栽鲞M(jìn)身心健康。

五忌：躺的時(shí)間過長(zhǎng)

要順應(yīng)四時(shí)，春夏季晚臥早起，秋季應(yīng)早臥早起，冬季早臥晚起。適可而止的睡眠對(duì)老年人健康有益，久睡則身體發(fā)軟。