個別橙皮疑現(xiàn)微量人工色素

為慎重起見，在國家標準規(guī)定之外，市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心根據(jù)科研經(jīng)驗，利用高分辨質(zhì)譜技術(shù)對可能用于水果增色的蘇丹紅、對位紅、羅丹明、分散橙、甲苯胺紅等35種人工合成色素進行了逐一篩查。最終在兩個橙皮樣本疑似檢出微量“橘紅2號”，但在果肉中并未檢出上述人工色素。

市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心風(fēng)險篩查室主任毛婷博士介紹稱，橘紅2號是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，使用目的主要是為了讓果皮賣相更好。

專家表示，從檢測結(jié)果看，這兩個橙皮樣本中殘留的橘紅2號是非常微量的，而且，里面的果肉并沒有檢出這類人工色素。也就是說，單從健康的角度講，剝皮后食用基本不會對人體造成危害。

18箱疑似問題橙子已銷毀

此次篩查出的疑似問題橙子，采樣地點為新發(fā)地市場的“吉”字頭和“魯”字頭兩輛水果運輸車，商戶聲稱其產(chǎn)區(qū)來源為四川丹寧。新發(fā)地市場在接到食藥監(jiān)部門通報后，已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀。

市食藥監(jiān)局表示，下一步將會嘗試利用北京市現(xiàn)有的科技力量和高技術(shù)手段，加強對各類非法添加、摻雜使假等食品安全違法“潛規(guī)則”的篩查研判。一旦發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險隱患，將會立即采取市場控制措施，并及時向產(chǎn)區(qū)政府通報進行核查。

普通消費者能否直觀分辨橘紅2號呢？對此，陳湘寧教授介紹，這種人工合成染料不溶于水，消費者用手揉搓、紙巾擦、熱水泡等辦法，尚不能科學(xué)有效地進行判斷。食藥監(jiān)部門表示，具體的清查結(jié)果將在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“監(jiān)管信息”欄目公布。如果市民對購買的柑橘橙仍有“染色”等相關(guān)疑問，可撥打12331熱線咨詢投訴。