離除夕大年夜僅剩一兩天，此時(shí)再想去餐廳訂年夜飯，幾乎已不可能。隨著新生代家庭廚藝退化，外出吃團(tuán)圓飯?jiān)絹?lái)越普遍，但這一年中最重要的一頓飯，想吃得溫馨省心，卻并不容易。

“哪哪兒都不好訂，比較煩。”消費(fèi)者說(shuō)，預(yù)訂年夜飯“一桌難求”不說(shuō)，即便運(yùn)氣好訂到了，也可能會(huì)遭遇各種不爽：多數(shù)餐廳點(diǎn)餐只能按照商家套路來(lái)，不能單點(diǎn)只能就著高價(jià)套餐，形成了變相的“最低消費(fèi)”，自帶酒水還可能被收取一定的“服務(wù)費(fèi)”。這些讓消費(fèi)者詬病的霸王條款，雖然早有禁令制止，但在年夜飯市場(chǎng)卻并不鮮見(jiàn)。

多數(shù)餐廳拒絕年夜飯點(diǎn)餐

記者近日咨詢(xún)多家餐廳，餐廳工作人員說(shuō)，早在兩個(gè)月前，年夜飯預(yù)訂就已經(jīng)很熱了，現(xiàn)在才下手太晚了。而像同和居、同春園、砂鍋居、烤肉季、峨嵋酒家、柳泉居等老字號(hào)餐廳，非常受追捧，這些老字號(hào)雅間預(yù)訂早已飽和，不少顧客甚至都預(yù)訂了大堂席位。全聚德方面則表示，多家門(mén)店的年夜飯預(yù)訂爆滿后，店內(nèi)新增的一些席位也很快被一掃而空。

不過(guò)，多數(shù)商家推行的年夜飯只有套餐，不能單點(diǎn)，這樣的做法讓消費(fèi)者非常無(wú)奈。

家住豐臺(tái)新村的李女士，今年準(zhǔn)備到離家不遠(yuǎn)的金百萬(wàn)烤鴨店預(yù)訂年夜飯。她本想點(diǎn)幾道孩子們喜歡吃的菜，但卻被服務(wù)員告知，年夜飯不能單點(diǎn)菜品，只能選套餐。再看套餐，共分888元、1288元和1588元。她家中只有四口人，而最便宜的套餐也是6人的量，顯然吃不完。“價(jià)格比平時(shí)貴點(diǎn)也能理解，畢竟春節(jié)時(shí)人工成本也高。但花了錢(qián)，卻不一定能吃到自己想吃的菜，還會(huì)造成浪費(fèi)。”

年夜飯僅提供套餐的飯店并不在少數(shù)。記者以消費(fèi)者的名義打電話咨詢(xún)北京香格里拉酒店，工作人員介紹說(shuō)，這里提供的年夜飯?zhí)撞头?988元和5888元兩檔，“單點(diǎn)不了，只能選套餐。”

致美齋飯莊經(jīng)理陳富強(qiáng)告訴記者，商家推年夜飯?zhí)撞停瑤缀跻殉伞靶幸?guī)”。他解釋說(shuō)，推套餐方便后廚備料，好計(jì)劃，有條理。“過(guò)春節(jié)人手兒都緊，飯店只需把年夜飯?zhí)撞屠锏牟似穫涑鰜?lái)就行了，確實(shí)能省去不少麻煩和成本。”此外，套餐算下來(lái)確實(shí)比單點(diǎn)有更多利潤(rùn)空間。