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春節(jié)怎么避免酒精傷身
中華醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)會理事、教授 劉鐵夫
春節(jié)將至,各種聚會也逐漸多了起來。“無酒不成席”,喝酒成為很多人社交中繞不開的一環(huán)。如何將喝酒對健康的傷害降到最低?先讓我們來看看酒精傷身的幾個真相。
真相一:酒精沒有任何營養(yǎng)價值,其熱量高于碳水化合物和蛋白質(zhì)。1克酒精在體內(nèi)將代謝產(chǎn)生7千卡熱量,相同重量的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)分別為9千卡、4千卡和4千卡。需要說明的是,酒精沒有任何營養(yǎng)價值和生理作用,故營養(yǎng)學(xué)稱之為“空熱”,即空的、沒有價值的熱量。另外,酒精在體內(nèi)不會轉(zhuǎn)化為脂肪,也就是說,單純喝酒并不會使人變胖,但它會影響脂肪和碳水化合物等轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃浚榷嗔藭g接導(dǎo)致發(fā)胖。
真相二:酒精在胃里就可以被吸收,空腹喝酒很傷胃。酒精不需要經(jīng)過消化酶的分解,進(jìn)入人體后,大約20%在胃內(nèi)被吸收,其特點(diǎn)是:空腹時吸收快,胃內(nèi)有食物時吸收慢;啤酒比白酒吸收慢;胃內(nèi)酒精濃度低時吸收快,濃度過高,胃黏膜遭到破壞,吸收慢。也就是說,空腹時酒精吸收快,人很容易喝醉,對胃腸道傷害更大,容易引起胃出血、胃潰瘍。其余的80%會進(jìn)入小腸,過量的酒精也會損傷腸黏膜。
真相三:酒精會隨血液進(jìn)入全身器官,飲酒過量傷全身。比如酒精會讓中樞神經(jīng)處于興奮或抑制狀態(tài),嚴(yán)重者可導(dǎo)致呼吸、循環(huán)系統(tǒng)及肝功能障礙,甚至因中樞神經(jīng)麻痹死亡;酒精不僅會導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等,更會造成心梗、腦梗突發(fā);在大量酒精的作用下,全身血液循環(huán)加快,容易使眼睛充血,損害視網(wǎng)膜。
真相四:大部分酒精在肝臟代謝,醉酒對肝臟的傷害不亞于肝炎。90%以上的酒精在肝臟代謝,肝臟內(nèi)的氧化酶以每小時處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。醉酒對肝臟的傷害不亞于得肝炎,而且醉酒次數(shù)多了,真可能患上肝炎。短時間內(nèi)大量飲酒導(dǎo)致的中毒,會讓肝臟組織因缺氧而壞死;長期大量飲酒,會引發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
真相五:酒精代謝會消耗B族維生素,可能導(dǎo)致情緒出問題。大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素,特別是B族維生素,因?yàn)榫凭诟闻K中的代謝需要它們的幫助。并且,長期大量飲酒會讓消化吸收功能減退,造成體內(nèi)B族維生素缺乏,帶來情緒不穩(wěn)、精神不濟(jì)等問題。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:春節(jié) 如何避免 酒精傷身