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今年1月1日起，《鹽業(yè)體制改革方案》正式實施。《方案》強調(diào)，加強科學補碘工作，確保合格碘鹽覆蓋率在90%以上，同時滿足特定人群非碘鹽消費需求。

關于碘鹽，網(wǎng)絡爭議不止。有網(wǎng)友稱：我國補碘這么多年，不需要再食用碘鹽；沿海地區(qū)吃海鮮多，靠食物補碘即可；無碘鹽很難購買，需出示醫(yī)院證明……也有觀點認為，碘缺乏后果嚴重，應繼續(xù)補碘。碘鹽到底該不該吃？市場銷售情況如何？海鮮真的能有效補碘嗎？針對疑問，本報記者選取沿海省份浙江進行調(diào)查。

不久前，杭州市民陳潔手捂著脖子匆匆趕到浙江省人民醫(yī)院，大顆汗珠已順著脖子流了下來。

“醫(yī)生，我吃了好多海鮮后，頸部長了腫塊，很脹，不怎么能活動了。”陳潔向甲狀腺乳腺外科主任宋向陽大夫求助。超聲檢查后，宋向陽發(fā)現(xiàn)她的甲狀腺小結節(jié)已迅速增大，發(fā)生了出血囊性變。

“是不是吃碘鹽吃多了才導致甲狀腺結節(jié)這類病？”陳潔的疑惑代表了一部分人的想法。補碘這么多年了，還要繼續(xù)吃碘鹽嗎？

沿海地區(qū)不需要吃碘鹽？

浙江屬自然環(huán)境缺碘地區(qū)，應科學補碘

“我吃碘鹽這么多年了也沒啥事，肯定要繼續(xù)吃。”住在杭州市下城區(qū)孩兒巷的李大爺告訴記者，社區(qū)里大部分居民按往常習慣來生活，是吃碘鹽一派。孫女李成琳則有不同意見，她覺得浙江是臨海地區(qū)，海鮮也含碘多，再吃碘鹽就過量了。她是不吃碘鹽一派。

雙方各執(zhí)一詞，具體情況如何呢？

“浙江人還需要補碘。”浙江省疾控中心環(huán)境與職業(yè)衛(wèi)生所所長樓曉明給了明確答案。根據(jù)2010年浙江省膳食調(diào)查結果顯示，碘鹽對膳食攝入碘的貢獻率最大，為73%，海帶、紫菜和海魚等海產(chǎn)品的貢獻率約為20%，而其他食品對膳食攝入碘的貢獻率不足10%。“這表明，盡管海帶、紫菜、海魚等食物富含碘，但仍不是浙江省居民膳食碘的主要來源，如果不食用加碘鹽，膳食碘的攝入將無法滿足人體所需。”樓曉明說。

目前浙江省居民碘營養(yǎng)狀況總體處于什么樣的水平呢？

2014年，浙江對全省碘缺乏病監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，全省總體上兒童尿碘中位數(shù)為184.80微克每升，處于適宜水平；孕婦尿碘中位數(shù)為134.46微克每升，處于碘不足狀態(tài)。“胎兒所需要的碘全部來自母親，孕婦碘營養(yǎng)不足就會導致胎兒缺碘。如果孕期嚴重缺碘還會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形，如呆小癥等。”宋向陽特別呼吁：浙江的育齡女性應毫不猶豫地選擇食用碘鹽。

近日，浙江省疾控中心環(huán)職所地方病防治科科長毛光明再一次對浙江環(huán)境飲用水碘含量進行了檢測，結果中位數(shù)為3.03微克每升（10微克每升以下均為缺碘地區(qū)）。“這表明，浙江雖地處東南沿海，但屬于自然環(huán)境缺碘地區(qū)。”毛光明說，基于事實考慮，浙江繼續(xù)給食鹽加碘以持續(xù)消除碘缺乏病。對于特別需要注意的孕婦等人群，浙江也加強了碘營養(yǎng)水平的監(jiān)測。