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委員熱議老字號工匠精神現(xiàn)狀:“老裁縫走了,小裁縫不愿意干”

2017年01月13日 09:01 | 作者:謝靚 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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“幾十年前,我們服裝行業(yè)就由一批老裁縫和小裁縫組合在一起,這些技藝精良的優(yōu)秀匠人支撐著老字號的招牌?,F(xiàn)在,老裁縫走了,小裁縫不愿意干,一些老字號就成了空殼。”1月12日全國政協(xié)雙周協(xié)商座談會上,上?!芭嗔_蒙”西服的“掌門人”金建華委員,說起服裝行業(yè)工匠精神的衰落,語氣中滿是感慨。

很多中華老字號都是靠手工藝起家,然而,他們正面臨傳承人青黃不接的窘境。和金建華一樣,狗不理包子等三家老字號企業(yè)的“掌門人”張彥森委員也在憂心找不到優(yōu)秀的傳承人,“我們要找第九代傳承人非常難,現(xiàn)在的年輕人學(xué)手藝很難精益求精,別看我們這小小的包子,做好了可不得了,從選面、和面、發(fā)酵到蒸制,如果不認(rèn)真,思想不專注,就走樣了。”張彥森說,練這門手藝,沒有六七年功夫根本出不來,我們就缺乏有工匠精神的繼承人。

“讓工匠精神重回老字號”,金建華在會上發(fā)出了這樣的呼吁。他說,學(xué)校教育過于重視書本知識,忽視勞動實(shí)踐,應(yīng)該讓“心靈手巧”成為衡量工匠人才的標(biāo)準(zhǔn)。同時完善工匠激勵機(jī)制,讓工匠受到高規(guī)格待遇,營造全社會尊重工匠精神的良好氛圍,建立各行各業(yè)技術(shù)和記憶的帶頭人,構(gòu)建中國特色的工匠人才培養(yǎng)體系,培養(yǎng)出一批世界級能工巧匠,讓中華老字號后繼有人。慢工出細(xì)活,在張彥森看來,要從輿論上加大對工匠精神的宣傳力度,克服人才培養(yǎng)的浮躁心理。“只有堅持品質(zhì)傳承的標(biāo)準(zhǔn),才能使老字號發(fā)展熠熠生輝?!睍?,高鷹忠委員說,老字號一定要有精益求精的質(zhì)量追求,這需要工匠精神,還需要完善的質(zhì)量管理體系,要將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代質(zhì)量管理體系有機(jī)結(jié)合。

編輯:薛鑫

關(guān)鍵詞:委員 工匠精神 老字號

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