首頁>尋醫(yī)·問藥>營養(yǎng)膳食營養(yǎng)膳食
酸奶怎么喝更健康?注意事項需了解
隨著人們健康意識的提高,酸奶漸漸在人們生活中充當著越來越重要的角色,更成為了女性和健身者的飲食新寵。我們今天就說一說喝酸奶的一些注意事項,讓大家了解喝酸奶的正確“姿勢”。
酸奶的分類
市場上的酸奶主要分為兩種,一種是由鮮牛奶添加兩種菌類后,發(fā)酵而成的傳統(tǒng)酸奶;另一種則是在傳統(tǒng)酸奶的制作基礎(chǔ)上,又額外添加了兩種乳酸菌類的益生菌酸奶,而這種酸奶在標識上通常有“益生菌”字樣。
如何選購酸奶
酸奶選購前要先了解酸奶的形狀。正常情況下,凝固型酸奶的凝塊均勻細密,無雜質(zhì),有少量乳清析出屬正常情況;而攪拌型酸奶則屬于較為均勻的流體,無分層無雜質(zhì)。此外,酸奶顏色應為乳白色或微黃色。
有的人選購酸奶時喜歡較為濃稠的,較為濃稠的酸奶通常都加入了各種增稠劑,如果膠、明膠等,而這些增稠劑對身體并無益處。
儲藏、食用酸奶的注意事項
酸奶只能冷藏不能加熱。由于酸奶生產(chǎn)出來時,會有較多的活菌,冷藏的方式可使這些對人體有益的菌保留下來。另外,還可以將酸奶放在冰箱里冷凍,這樣不但可以避免食用時蓋子上粘著酸奶,而且口感也別具一番風味。
勿用酸奶服藥,特別是治療腹瀉的藥物,且空腹不宜喝酸奶,飯后2小時食用效果最佳。
適宜喝酸奶的人群
酸奶,大多數(shù)的人都可以食用,尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用;此外,酸奶對于糖尿病、動脈硬化、高血壓等病人都是有一定益處的;皮膚干燥的人,也可把它作為美容食品食用。女性長期適量飲用酸牛奶,還會使皮膚滋潤細膩、彈嫩有光澤。不過,胃酸過多的人則不宜多吃;胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道不適的患者也不適合喝酸奶。
另外,酸奶并非喝得越多就越好,要控制量,過猶不及這個道理大家都懂。
現(xiàn)在,你學會喝酸奶的正確“姿勢”了嗎?
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:酸奶 如何選購 儲藏 注意事項