手術(shù)后吃什么利于恢復(fù)呢？手術(shù)后的飲食需要選擇利于傷口愈合的，同時避免吃影響手術(shù)后恢復(fù)的食物。今天，不如為大家總結(jié)一下手術(shù)后究竟要怎么吃才會利于恢復(fù)，千萬別錯過了。

手術(shù)后需補(bǔ)充的營養(yǎng)元素

鋅：缺鋅會使纖維細(xì)胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。

脂肪：脂類的缺乏會導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。

葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

蛋白質(zhì)：飲食中增加蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

維生素A：能夠促進(jìn)傷口愈合。它主要存在于魚油、胡蘿卜、西紅柿等食物中。

維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，大棗、新鮮辣椒是維生素C的寶庫。

手術(shù)后吃什么好

牛肉：牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或者動過手術(shù)的人在修復(fù)組織和補(bǔ)充失血時食用特別合適。心血管疾病的患者食用牛肉也比較適宜。

黑豆：黑豆是豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉還多一倍。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中含有50%的人體需要的必需脂肪酸，還有磷脂、生物素、大豆黃酮。中醫(yī)上認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能，手術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復(fù)。

鱸魚：鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、尼克酸、維生素B2以及鉀、鈣、鐵、銅、磷、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對傷口也很有好處。

紅棗：大棗對身體有很多好處，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。貧血患者、病后體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體。用黨參10克，20枚大棗，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次約40分鐘。

雞蛋：雞蛋中富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有生物價值的蛋白質(zhì)。身體虛弱、孕婦、產(chǎn)婦、乳母以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多食用優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3至4個雞蛋，但不宜再多。

冬蟲夏草：冬蟲夏草非常適合用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平、味甘，歸腎、肺二經(jīng)，具有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰的功效。適用于精氣不足、肺腎兩虛之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。冬蟲夏草性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是病后體衰、年老體弱、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。

與此同時，有哪些食物是不宜在手術(shù)后吃的呢？

手術(shù)后不能吃什么

科類手術(shù)后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充粗纖維、鈣質(zhì)；

消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食應(yīng)該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細(xì)膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)。

產(chǎn)婦手術(shù)后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫?zé)岬氖澄铮瑏泶龠M(jìn)體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進(jìn)子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。

心血管手術(shù)后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進(jìn)食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。

嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細(xì)膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。

手術(shù)后的具體飲食方案應(yīng)要咨詢相關(guān)醫(yī)生。