肥胖總是困擾著人們，不僅如此，還很難瘦下去，有些人更是嘗遍了各種各樣的減肥方法，那么這到底是什么原因呢？

Q1、我家沒有瘦子，難道肥胖會遺傳？

營養(yǎng)師告訴你：

家族性肥胖其實跟家庭生活習(xí)慣有更大的相關(guān)性，例如一樣的進(jìn)食內(nèi)容：常吃大餐、高熱量食物，或有三餐不正常、偏食、宵夜習(xí)慣；加上家人都不喜歡運(yùn)動或是活動量過少等等生活方式。因此，即便你的體內(nèi)擁有肥胖基因，別以為就從此瘦不下來。正確的節(jié)食方式加上規(guī)律的運(yùn)動，絕對是打擊易胖因子的不二法門。

Q2、碰到生理期，大吃大喝也不用怕胖？

營養(yǎng)師告訴你：

有人說生理期正是女生瘦身的緩沖期，這時候大吃也不會變胖，尤其甜食更有安撫焦躁情緒的好處，所以多吃無妨？這種錯覺來自于經(jīng)期前幾天（黃體期）就開始的水腫現(xiàn)象，讓人看起來變得比較胖，體內(nèi)滯留的水份也使體重多了1.2公斤，等到經(jīng)期結(jié)束，水腫一消掉，體重變得輕一點，所以產(chǎn)生“經(jīng)期大吃不會變胖”的假象。也因為荷爾蒙的變化，很多女性在這段期間食欲特別好，并透過攝取甜食或高熱量食物來緩和焦慮。養(yǎng)成習(xí)慣的話，體重可是會跟著每個月悄悄攀升喔！嘴饞時還是用其它低卡食物代替，每天確實做好熱量控制吧。

Q3、不吃米飯，一定瘦？

營養(yǎng)師告訴你：

不吃白米飯的減肥觀念，在于大家認(rèn)為它所含的淀粉質(zhì)及熱量都高，因此有此一說。不過，長期戒食米飯的減重法復(fù)胖率高，恢復(fù)正常飲食后，吃下的東西都會變成脂肪囤積起來。

米飯屬于碳水化合物，是人體的熱量來源，所含的醣類還有幫助代謝的作用。當(dāng)不吃白飯、身體缺乏飽足感時，更容易在餐后或下一餐去攝取其他高熱量的食物，瘦身鐵定失敗。

其實，只要不超過份量，減肥時期也可以放心地吃米飯，男生一天2.5碗飯，女生一天1.5碗半，都在正常范圍內(nèi)。此外，可以漸進(jìn)式的將白米飯改成富有飽足感，能夠穩(wěn)定血糖的全榖類（如糙米、五谷米、燕麥等）更好。

Q4、多喝兒茶素飲料，可以有效消脂減肥？

營養(yǎng)師告訴你：

“能調(diào)節(jié)血脂、減少體脂肪形成”，標(biāo)榜著兒茶素神奇減肥功能的市售茶飲，老實說效果很有限。

在許多醫(yī)學(xué)研究報告中顯示兒茶素的主要功效為消除自由基，有抗氧化、延緩衰老，但是光靠喝茶飲想達(dá)到“降低血脂肪、增加脂肪燃燒”的效果，卻不從基本的飲食習(xí)慣改變起，成效恐怕會令人大失所望。

另外，市售茶飲標(biāo)示確實與否，或因放置過久，兒茶素漸失等因素，都會影響到它的保健功效。一般來說，選擇用沖泡茶葉的方式來攝取兒茶素會比較理想，含量以綠茶最高，其次為烏龍茶、紅茶。泡茶時，由于里頭的咖啡因也會被釋出，過量的話可能會對某些人造成心悸、失眠或腸胃不適，每天飯后1～2杯就能達(dá)到良好的去油解膩及保健功效。