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橙子富含維生素C 教你選購4個小妙招
秋天吃橙子會有哪些意想不到的好處呢?橙子是秋天最常見的水果種類之一,并且也具有很多營養(yǎng)價值。不過,由于橙子的種類有很多,在選購的時候也是需要特別注意才行的。下面就來具體看看橙子要如何選購吧。
橙子的好處
橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂;
研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外;
經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病有效;
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,但僅有助女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。
接下來,一起了解了解橙子的種類和選購方法吧。
橙子的種類
臍橙。特征為果頂有臍,即有一個發(fā)育不全的小果實包埋于果實頂部。無核,肉脆嫩,味濃甜略酸,剝皮與分瓣均較容易,果型大,成熟早,主要供鮮食用,為國際貿(mào)易中的重要良種。
血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。
普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍,或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。
糖橙。又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可采收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn),供應(yīng)地方市場。
橙子的選購竅門
重的比輕的好。這個規(guī)律適用于很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的不要選。
皮膚細膩毛孔小的好。像美女一樣,橙皮的肌膚要細膩,毛孔細小,這樣橙子皮也會比較薄更好吃;如果毛孔粗大,通常都是大厚皮。
比較硬且有彈性。輕輕捏捏橙子,硬的比軟的好,而且要有彈性,說明橙子比較新鮮。
肚臍眼小的好。臍橙其實不分公母,肚臍是它的復(fù)果,和很多人認為的不同,臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這里把橙子切開,就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡(luò),這個就是橙子的復(fù)果,不好吃的。
以上不同的橙子具有不同的風(fēng)味,來選擇你喜歡的吧。
編輯:趙彥
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