北京讀者王女士咨詢(xún)：我脾胃不太好，吃點(diǎn)寒涼的食物就容易腹瀉，女兒給我打聽(tīng)到一個(gè)偏方，據(jù)說(shuō)可以健脾胃：取扁豆12克、栗子10克、粳米24克共同煮粥，待粥熟時(shí)加入適量紅糖服用，每天1次。我試過(guò)之后，確實(shí)感覺(jué)好多了。想請(qǐng)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)一下此方。

扁豆栗子粥

武漢市中心醫(yī)院中醫(yī)科主任全毅紅點(diǎn)評(píng)：脾虛泄瀉為常見(jiàn)的消化道疾病，尤其是在夏秋之季。夏季氣候炎熱，人們往往貪涼，吹空調(diào)，過(guò)食冷飲等，而寒涼之品極易損傷人體的脾胃功能；立秋之后，暑熱未消，暑濕礙脾，脾胃受損，氣機(jī)不暢，不能運(yùn)化水谷精微，濕邪下注形成泄瀉。

脾虛泄瀉主要癥狀是：大便溏瀉，容易反復(fù)；飲食減少，食后脘悶不舒；稍進(jìn)油膩食物就會(huì)大便次數(shù)增多；還伴有尿少、面色萎黃、身重胸滿(mǎn)、神疲倦怠、舌淡苔白膩、脈細(xì)弱等。中醫(yī)認(rèn)為脾虛泄瀉的治療原則是燥濕、健脾、益胃。

我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢酝ㄟ^(guò)食療來(lái)健脾益胃，其中扁豆栗子粥就是不錯(cuò)的選擇。扁豆為豆科植物的種子。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，入脾經(jīng)和胃經(jīng)，有健脾化濕、和中消暑、止血止帶的功效，可用于治療暑濕吐瀉、脾虛吐逆、泄瀉、食少久泄、水停消渴、赤白帶下、小兒疳積等證。

栗子就是我們常說(shuō)的板栗，形似人體腎臟，民間俗稱(chēng)“腎之果”。中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎三經(jīng)，能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，有活血止血的功效，適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等。

中醫(yī)認(rèn)為粳米性平，味甘，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有健脾益胃、除煩消渴的功效，唐代孫思邈在《千金方》中強(qiáng)調(diào)說(shuō)，粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉。三者同煮食用，可健運(yùn)脾胃，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。

需注意的是，栗子最好是炒熟或煮熟后食用，且每次食用量不宜過(guò)大，否則容易導(dǎo)致氣滯。