專家：防治動(dòng)物疫病使用抗生素常見

洋快餐被呼吁停用含抗生素食材

英國(guó)一家慈善機(jī)構(gòu)近日發(fā)起一場(chǎng)電郵運(yùn)動(dòng)，以向麥當(dāng)勞CEO Steve Easterbrook發(fā)送郵件的方式呼吁麥當(dāng)勞停止使用攝入人類抗生素的食材的行動(dòng)從美國(guó)擴(kuò)展至全球。

上述消息指出，麥當(dāng)勞日前表示，將在美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳中停止使用在飼養(yǎng)過程中攝入人類抗生素的雞肉。但在中國(guó)市場(chǎng)卻并無相關(guān)承諾。

北京商報(bào)記者就此事向麥當(dāng)勞中國(guó)詢問在中國(guó)市場(chǎng)有何計(jì)劃，相關(guān)工作人員郵件回復(fù)表示：“在動(dòng)物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當(dāng)勞要求中國(guó)供應(yīng)商對(duì)于抗生素的使用須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)。我們將與相關(guān)政府部門、供應(yīng)商、專家協(xié)作，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，逐步推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。”并未提及在中國(guó)市場(chǎng)有相關(guān)計(jì)劃。

據(jù)公開資料顯示，除了麥當(dāng)勞之外，百勝旗下塔可鐘和必勝客此前也已承諾最晚將于2017年停用含人類抗生素雞肉。此外，快餐品牌賽百味、棒！約翰也有類似動(dòng)作。

對(duì)于公眾關(guān)注度頗高的抗生素使用問題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰指出，在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中，防治動(dòng)物疫病、穩(wěn)定產(chǎn)量等考慮使用抗生素是比較常見的，符合規(guī)定的使用也是被許可的。但出于避免抗生素殘留帶來的危害及對(duì)抗生素造成的耐藥性的擔(dān)憂，各地都在嘗試盡可能少用或者不使用抗生素。

實(shí)際上，此前因食材問題也遭遇過滑鐵盧。不過，有業(yè)內(nèi)人士指出，此次洋快餐因含抗生素食材備受關(guān)注的原因與此前的食品安全有所不同，更重要的原因是洋品牌在中國(guó)市場(chǎng)與國(guó)外市場(chǎng)執(zhí)行的雙重標(biāo)準(zhǔn)，并為此飽受詬病。