央廣網(wǎng)青島7月12日消息（記者王偉）近日，黃島檢驗(yàn)檢疫局在1批進(jìn)口俄羅斯的冰淇淋中檢出大腸菌群超標(biāo)，不符合我國(guó)食品安全衛(wèi)生要求，該局出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》，通知進(jìn)口商對(duì)該批貨物作退運(yùn)或銷毀處理。此為山東口岸首次在俄羅斯輸華冰淇淋中檢出安全衛(wèi)生不合格。

該批冰淇淋包括10種產(chǎn)品，檢出大腸菌群超標(biāo)的有4種，重量1207.44千克，貨值1623.636美元，超標(biāo)2-4倍。在食品衛(wèi)生學(xué)上大腸菌群通常作為食品被糞便污染的指示菌，是衡量食品安全衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)預(yù)示存在發(fā)生腸道傳染病或食物中毒的潛在危險(xiǎn)。造成大腸菌群超標(biāo)有以下原因：

一是生產(chǎn)過程中產(chǎn)品被大腸菌群污染。如：生產(chǎn)時(shí)所用的工具、容器、周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)車、工作平臺(tái)等消毒不及時(shí)，與食品直接接觸而導(dǎo)致二次污染；內(nèi)包裝材料不潔凈或操作不規(guī)范導(dǎo)致包裝過程中食品被二次污染；工作服、鞋靴清洗不及時(shí)、消毒不徹底或與私人衣服混放，交叉污染后，通過工作人員進(jìn)出車間引起加工環(huán)境污染；工作人員進(jìn)出車間洗手消毒不徹底，與食品直接接觸而導(dǎo)致食品二次污染。二是內(nèi)包裝有質(zhì)量問題，不能有效阻隔外界環(huán)境。三是內(nèi)包裝封口不嚴(yán)，導(dǎo)致存放過程中食品被污染。

為避免類似問題發(fā)生，檢驗(yàn)檢疫部門提醒：一是國(guó)內(nèi)收貨人應(yīng)敦促國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)原輔料、生產(chǎn)過程衛(wèi)生的控制，特別是要加強(qiáng)對(duì)微生物的監(jiān)控；二是國(guó)內(nèi)收貨人要建立健全溯源體系，包括對(duì)國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)情況、生產(chǎn)批次的可追溯性。同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)進(jìn)口冰淇淋時(shí)：一是應(yīng)注意產(chǎn)品包裝是否完好，有無(wú)破損；二是要看外包裝是否有中文標(biāo)簽；三是要看冷凍狀態(tài)是否與中文標(biāo)簽上標(biāo)注的貯存條件一致；四是要看是否有檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明；五是要看配料表中的成分是否符合我國(guó)準(zhǔn)入要求。