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養(yǎng)心安神抗衰老 蓮子的功效與作用都有哪些?

2016年07月06日 11:22 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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蓮子的功效與作用有哪些呢?在我們的日常飲食中,常常用蓮子來煲粥,這是較為常見的一種吃法。然而,有一些人是不適合吃蓮子的,否則就會出現(xiàn)適得其反的效果。今天,就來一起了解了解蓮子的功效作用吧。

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蓮子的功效作用

蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。

蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

蓮子能養(yǎng)心安神、補腎固精,對于治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺灣,老人經(jīng)常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。

蓮子中含有大量的磷,磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

干蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質(zhì)的含量高達16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿卜素的含量也相當豐富,非常適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便干結(jié)難解或腹部脹滿之人要少吃。

接下來,再來教教大家如何選購蓮子吧。

蓮子的選購方法

蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅,皮紋細致,粒大飽滿,生吃微甜,一煮就酥,食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差,其粒形瘦長,皮色暗花,臍部下陷,中心空間較大,生吃味淡,久煮不酥。

有的蓮子看起來又白又干凈,實際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑,而且這些物質(zhì)會對肝臟造成傷害,引起重金屬中毒。真正優(yōu)質(zhì)的蓮子,去皮后外表仍會有一點皺皮或未處理干凈的紅皮,劣質(zhì)的則在刀口處有突起。蓮子經(jīng)水蒸會發(fā)生膨脹,散發(fā)出一種清香,而添加了化學制劑的蓮子幾乎不膨脹,還會有一種堿味。

那么,不能吃蓮子的人群都有那些呢?

哪些人不能吃蓮子

中滿痞脹及大便燥結(jié)者,忌服。

生則脹人腹,中薏令人吐,食當去之。

大便燥者勿服。

凡外感前后,瘧、疸、疳、痔,氣郁痞脹,溺赤便秘,食不運化,及新產(chǎn)后皆忌之。

蓮子雖然功效多,但是并非人人適合哦。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:蓮子的功效 選購方法

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