近期，正值夏季高溫，濕度較大，是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，也是誤食毒蘑菇中毒的多發(fā)季。為此，北京市順義北石槽鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)容易發(fā)生食品安全問(wèn)題的毒蘑菇、發(fā)芽土豆等開(kāi)展重點(diǎn)防范工作，禁止民俗旅游戶加工制售野生蘑菇，禁止工地食堂加工自采的野蘑菇，要求大中型餐飲單位盡量不供應(yīng)以野生菌為原料的菜肴，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。

北石槽鎮(zhèn)食藥監(jiān)通過(guò)懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳材料、宣傳欄公告等多種形式，普及毒蘑菇中毒預(yù)防知識(shí)，提醒群眾不采、不買、不賣、不食野生蘑菇，提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。此外，加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常巡查監(jiān)管力度，全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民出售野生菌的監(jiān)管，嚴(yán)禁銷售野生菌，堅(jiān)決杜絕有毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館，從源頭上預(yù)防和減少野生菌等食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，加大對(duì)民俗旅游戶、建筑工地等餐飲服務(wù)單位檢查指導(dǎo)力度，扎實(shí)抓好監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)禁這些地方加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等食物，有效防控食品安全事故的發(fā)生。

為將食品安全觀念帶入每家每戶，北石槽鎮(zhèn)食藥監(jiān)聯(lián)合城管開(kāi)展檢查活動(dòng)，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，采取“堵源頭、查流通、清市場(chǎng)”的方式，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販、餐飲單位、民俗旅游戶、工地食堂的監(jiān)督管理，要求各餐飲單位把好食用菌采購(gòu)關(guān)，不得出售和供應(yīng)來(lái)路不明的蘑菇。同時(shí)要求農(nóng)村自辦家宴前須由各村食品藥品安全員對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料等進(jìn)行指導(dǎo)巡查，有效防范誤食野生蘑菇等集體性食物中毒事件。