云南愛(ài)必達(dá)園藝有限公司種植的迷你玫瑰。 （資料圖片）

在云南石林錦苑花卉產(chǎn)業(yè)股份有限公司非洲菊新品種繁育大棚里，市場(chǎng)上罕見(jiàn)的各色非洲菊驚艷綻放。記者一邊在美不勝收的花海中拍照，一邊聆聽(tīng)云南錦苑花卉產(chǎn)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理倪功的介紹：“觀察今年的花卉消費(fèi)市場(chǎng)，品種、品質(zhì)、品牌已成為市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。在各項(xiàng)創(chuàng)新工作中，花卉品種的研發(fā)是一項(xiàng)重要工作，在公司的品種戰(zhàn)略下，錦苑現(xiàn)擁有植物新品種權(quán)15個(gè)，引進(jìn)新品種400余個(gè)。相信通過(guò)努力，最終云南將被打造成面向全球的花卉生產(chǎn)、采購(gòu)、物流和市場(chǎng)中心?！?/p>

作為當(dāng)今世界最具活力和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)之一，花卉業(yè)是高投入、高產(chǎn)出、高效益的“三高合一”產(chǎn)業(yè)，亦是集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益“三效合一”，勞動(dòng)密集型、資金密集型、技術(shù)密集型“三密合一”的綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，在云南省，像錦苑花卉這樣的花卉企業(yè)多達(dá)1897家。改革開(kāi)放30多年來(lái)，當(dāng)?shù)鼗ɑ軜I(yè)從小到大，從弱到優(yōu)，從第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)延伸，已發(fā)展成為最具云南元素的新興產(chǎn)業(yè)和云南省著力打造的高原特色農(nóng)業(yè)品牌。

科技創(chuàng)新支撐花卉產(chǎn)業(yè)

走進(jìn)云南愛(ài)必達(dá)園藝有限公司位于玉溪市九溪鎮(zhèn)的生產(chǎn)基地，總面積7000平方米的玻璃溫室配備了全自動(dòng)溫濕度控制系統(tǒng)，現(xiàn)代化的苗床上，小苗、中苗、成品等擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，工人們正在忙著裝袋出貨?！拔覀児救ツ瓴懦闪?，年產(chǎn)迷你玫瑰100萬(wàn)盆，年產(chǎn)值1500元/平方米。”該公司負(fù)責(zé)人李欽自豪地告訴《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年云南省花卉種植面積112.7萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)7.3%；總產(chǎn)值達(dá)399.5億元，同比增長(zhǎng)2.8%；花農(nóng)收入達(dá)95億元，同比增長(zhǎng)5.6%。與“十二五”初相比，面積、產(chǎn)值和花農(nóng)收入分別增長(zhǎng)60.9%、49.7%、35.7%。當(dāng)前，云南鮮切花產(chǎn)量占全國(guó)75%以上的市場(chǎng)份額，是全國(guó)乃至亞洲最大的鮮切花產(chǎn)銷(xiāo)中心；云南玫瑰、康乃馨、菊花等花卉種業(yè)占國(guó)內(nèi)60%以上的市場(chǎng)份額，并逐步出口到日本、泰國(guó)和越南等國(guó)家；隨著云南花卉品質(zhì)不斷提升，“亞洲花都”已初具雛形。

“近五年來(lái)，僅云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所自主繁育的優(yōu)良原種就達(dá)1億余株，轉(zhuǎn)讓自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)新品種及專(zhuān)利技術(shù)20余項(xiàng)，并以‘零專(zhuān)利’形式授權(quán)給全國(guó)多家企業(yè)繁殖使用，產(chǎn)品出口到日本、哥倫比亞、韓國(guó)、泰國(guó)、越南、中東及香港等地”，該花卉研究所阮繼偉博士向記者介紹說(shuō)。

截至去年12月，云南省共引進(jìn)、馴化花卉新品種600余個(gè)，自主培育花卉新品種476個(gè)，占全國(guó)選育新品種數(shù)的60%以上，其中4個(gè)新品種在國(guó)外獲得授權(quán)，填補(bǔ)了該省自主研發(fā)新品種在國(guó)外授權(quán)的空白。自主研發(fā)的新品種已涵蓋鮮切花、地方特色花卉、綠化觀賞苗木、食用花卉和盆花，研發(fā)主體日益多級(jí)化，形成了以科研院所、企業(yè)為主，花農(nóng)合作組織和個(gè)人愛(ài)好者為輔的研發(fā)格局，該省也由此成為中國(guó)花卉新品種的孵化中心、全國(guó)最大的花卉新品種研發(fā)基地。

在技術(shù)研究方面，云南省先后制訂了各類(lèi)國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)60項(xiàng)，種苗快繁、半基質(zhì)化栽培等關(guān)鍵技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。在設(shè)施設(shè)備創(chuàng)新方面，防損傷玫瑰剔刺機(jī)、食用玫瑰花瓣分揀機(jī)等眾多方便適用的新設(shè)施設(shè)備層出不窮。

開(kāi)辟外向型產(chǎn)業(yè)之路

在玉溪佳?；I(yè)的鮮花整理車(chē)間里，一束束綠紫、綠粉、綠白和綠橙相間的洋桔梗花燦爛而奪目。創(chuàng)業(yè)不到一年的年輕人夏宇手捧洋桔?；ㄕf(shuō)起了他的花卉“情結(jié)”：“因?yàn)檠蠼酃；ㄍΣ煌?、瓶插期長(zhǎng)達(dá)40多天，而且成長(zhǎng)過(guò)程中，花頭的大小和花朵的顏色都會(huì)有變化，市場(chǎng)的潛力和空間很大。我現(xiàn)在只做洋桔?；?，為了種植技術(shù)有突破，我還專(zhuān)門(mén)去國(guó)外學(xué)習(xí)種植和管理技術(shù)。”

其實(shí)，在國(guó)家進(jìn)口種苗（球、籽）免稅等政策的促進(jìn)下，依靠厚實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和長(zhǎng)期的技術(shù)積累，云南省逐步成為我國(guó)花卉種苗（球）產(chǎn)銷(xiāo)中心，種苗（球）邁入規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化生產(chǎn)軌道，涌現(xiàn)出單一品種種苗年產(chǎn)量2000萬(wàn)株以上的企業(yè)近10家，全省鮮切花種苗年產(chǎn)10億株左右，國(guó)產(chǎn)化種球近3000萬(wàn)粒。

國(guó)內(nèi)及周邊國(guó)家花卉產(chǎn)業(yè)的興起，對(duì)種源、種苗、種球和技術(shù)的需求日益增長(zhǎng)，也為云南省技術(shù)密集型產(chǎn)品的輸出帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇。優(yōu)質(zhì)玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊種苗和國(guó)產(chǎn)化百合種球除了供應(yīng)本省外，還銷(xiāo)往全國(guó)各地，部分出口至越南、日本等國(guó)家和地區(qū)，主要鮮切花種苗國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。該省出口日本的菊花種苗近2億株，占日本菊花進(jìn)口總量的40%。自主研發(fā)的花卉新品種、設(shè)施設(shè)備、實(shí)用技術(shù)等科技創(chuàng)新成果實(shí)現(xiàn)了跨地區(qū)、跨國(guó)界的推廣應(yīng)用，為當(dāng)?shù)亻_(kāi)辟出一條“走出去、謀發(fā)展”的外向型產(chǎn)業(yè)之路。

在以玫瑰、康乃馨、非洲菊、洋桔梗等為主要產(chǎn)品的云南錦苑花卉產(chǎn)業(yè)股份有限公司采訪時(shí)記者就了解到，該公司產(chǎn)品A、B級(jí)率達(dá)到60%以上，產(chǎn)品品質(zhì)已達(dá)到或超過(guò)荷蘭、日本等花卉發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)品品質(zhì)。在“走出去”的進(jìn)程中，為完善花卉產(chǎn)業(yè)的服務(wù)支撐體系，該公司在云南花卉產(chǎn)業(yè)中較早提出并建設(shè)全程冷鏈物流體系，目前已建成開(kāi)通昆明至泰國(guó)曼谷、昆明至香港等陸路全程冷鏈物流運(yùn)輸專(zhuān)線，產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋全國(guó)30多個(gè)城市，以及東南亞的大部分國(guó)家和地區(qū)。

產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

“‘我是花吃’上市一年來(lái)，鮮花餅總銷(xiāo)量突破200萬(wàn)枚，銷(xiāo)售突破1000萬(wàn)元。在我們公司現(xiàn)有產(chǎn)品中，僅鮮花餅系列就可制作成經(jīng)典玫瑰、玫瑰果仁、玫瑰云腿、玫瑰法式、香蓮奶酪等多種口味，衍生的產(chǎn)品則有鮮花玫瑰牛軋?zhí)?、玫瑰火麻曲奇、玫瑰炭燒鳳梨酥、玫瑰紅茶等?！痹颇衔沂腔ǔ允称房萍奸_(kāi)發(fā)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人李猛告訴記者。

小小“鮮花餅”的風(fēng)靡，昭示“云花”產(chǎn)業(yè)正向打造“美味、健康、時(shí)尚”的產(chǎn)業(yè)鏈高端開(kāi)拓延伸。早在2008年以前，當(dāng)?shù)厥秤妹倒宸N植主要以農(nóng)戶為主，種植水平較低，生產(chǎn)不規(guī)范，加工能力缺乏，花卉原料在品質(zhì)和數(shù)量上都不能滿足食品加工的要求。此后在市場(chǎng)拉動(dòng)下，食用玫瑰以投資成本低、回收快等特點(diǎn)受到資本的追捧，嘉華等食品企業(yè)開(kāi)始涉足食用玫瑰基地建設(shè)。同時(shí)，一批以食用玫瑰生產(chǎn)和加工為主的專(zhuān)營(yíng)企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)，食用玫瑰加工工藝顯著提升，玫瑰餡料、玫瑰糖等食品原料的供應(yīng)期延長(zhǎng)，突破了季節(jié)性供花的制約。

玫瑰深加工的原料瓶頸被打破，食用花卉很快成為發(fā)展最快、資本進(jìn)入最多、市場(chǎng)影響最大的新增長(zhǎng)點(diǎn)，更多的企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)入到發(fā)展食用玫瑰的隊(duì)伍中來(lái)，多個(gè)地區(qū)掀起了種植熱潮，云南省食用玫瑰種植區(qū)從昆明、曲靖、大理向紅河、麗江、迪慶等地快速擴(kuò)張，加工產(chǎn)品包括鮮花餅、玫瑰茶、玫瑰含片、玫瑰原漿、玫瑰花醬、玫瑰花蜂蜜等，從食用玫瑰延伸出的鮮花伴手禮則成為最具云南特色的烘焙產(chǎn)品。

如今，在昆明一個(gè)小小的鮮花餅屋，一天賣(mài)出十幾萬(wàn)個(gè)鮮花餅并不鮮見(jiàn)。玫瑰花茶、玫瑰精油在旅游景區(qū)、大型購(gòu)物廣場(chǎng)的銷(xiāo)量同樣驚人?！磅r花云南”形成了以“玫瑰鮮花餅”為首和食用花卉為主具有食用、藥用、美容、保健、觀賞等多重價(jià)值的花卉精深加工業(yè)，花卉系列的食品、香料、色素、香水、精油、鹽浴、護(hù)膚等產(chǎn)品不斷問(wèn)世，逐漸成為全國(guó)花卉食用、藥用、精油、色素等加工業(yè)發(fā)展的重要研發(fā)和生產(chǎn)基地。

“通過(guò)科技支撐一二三產(chǎn)業(yè)融合，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所與企業(yè)開(kāi)展深入合作，積極拓展新領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)食用菊、多肉盆栽、觀葉海棠、特色蕨類(lèi)、礬根、杜鵑種苗、新品種種苗、食用玫瑰、香蓮、香薰和化妝品、鮮花奶等系列新產(chǎn)品?！痹摶ɑ苎芯克罾^偉博士說(shuō)。