水是生命之源，也是我們接觸最多、最平凡的。隨著大家對健康和環(huán)境的關(guān)注，曾經(jīng)平淡無奇的一杯水，引起了很多人對其營養(yǎng)健康的關(guān)注。

蒸餾水

蒸餾水開始受到不少年輕人的青睞，并在飲用水市場掀起一股蒸餾水熱。然而，蒸餾水不含有人體所需的礦物質(zhì)等，并且基本上呈不利于人體的酸性，長期飲用對身體無益甚至有害。

瓶裝和桶裝水

瓶裝水不宜長期飲用，長期飲用將對身體不益。此外，不少瓶裝水還被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標(biāo)，看上去很純凈的瓶裝水其實并非那么純凈。

選用桶裝水講究飲水機(jī)應(yīng)及時清洗，應(yīng)從正規(guī)渠道購買飲用桶裝水，避免選擇“黑桶”。桶裝水在開啟后，在一周內(nèi)飲用完畢為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。桶裝水在打開三四天后，微生物就開始滋生，尤其是在炎熱夏季，細(xì)菌繁殖速度也加快。因此，桶裝礦泉水最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方。消費(fèi)者還應(yīng)避免飲水機(jī)的二次污染，建議一個月徹底清洗一次飲水機(jī)，并做好消毒措施。

天然水

那么，是否飲用天然水就是安全放心了呢？所謂天然水是指大自然中存在的水，所有天然地表水都算是天然水。但不幸的是，很多天然水被污染了。工業(yè)的發(fā)展使水體受到工業(yè)廢水、廢渣的污染，特別是含重金屬的廢水污染，極大地危害了人類健康。近些年來，隨著工業(yè)的迅猛發(fā)展，產(chǎn)生了大量含復(fù)雜有機(jī)物的廢水，未經(jīng)適當(dāng)處理即排入天然水體中。

家裝凈水器效果如何

隨著人們對飲用水安全的關(guān)注，越來越多的人選擇在家中安裝凈水器。凈水器用處到底有多大，效果又如何呢，應(yīng)該如何選擇呢？

凈水器的最大功能是祛味和去除雜質(zhì)，改善口感。同時，能去除供水管網(wǎng)中夾帶的黃銹。自來水消毒一般會加入氯，容易生成氯氮烷等物質(zhì)，因此，有必要通過水凈化或者煮沸等措施除氯。

凈水器價格不一，100多元直接安裝在水龍頭上的，一般使用的是微濾膜；三五百元的一般是多介質(zhì)濾芯；1000元左右的不少是超濾膜。價格再高點(diǎn)，基本上使用的是反滲透膜技術(shù)。一般家庭用超濾就可以了，將水中大多數(shù)鈣、鎂離子析出，簡單過濾后燒開水可以殺滅水中大腸桿菌等有害微生物，比直接飲用純凈水更好一些，更接近自然水。

而要去除對身體危害大的是致癌物質(zhì)，如農(nóng)藥、各種芳香烴、苯并芘等，則要使用反滲透裝置。

（孫麗紅上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授）