大地回春，萬(wàn)物復(fù)蘇，柳樹(shù)冒芽了，杏樹(shù)開(kāi)花了……一派春暖花開(kāi)，鳥(niǎo)語(yǔ)花香的景象，春天的味道越來(lái)越濃了。

中醫(yī)認(rèn)為，春天是升發(fā)的季節(jié)，加上氣候比較干燥，飲食上更需注意合理的搭配和調(diào)理。

在春季的餐桌上，我們也要順應(yīng)自然，多吃一些應(yīng)時(shí)應(yīng)季的蔬果，即給餐桌增加了色彩，又可以保證我們的健康。

以下春季時(shí)令“四寶”，您不妨多吃點(diǎn)兒：

1、 菠菜

中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，具有清熱解毒、去除春燥的功效。春天的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口；最重要的是它富含葉酸、VC、膳食纖維、植物化學(xué)物質(zhì)等。吃菠菜最好不去根，菠菜連根吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)翻倍。

2、 韭菜

一年中屬春天的韭菜味兒最正，口感好。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜具有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效，有天然“偉哥”之稱。

3、 芽菜

春日食春芽。芽菜為春季之當(dāng)令菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，蘊(yùn)含旺盛的生命力，常吃芽菜，會(huì)清潔體內(nèi)環(huán)境，為生命增添助力。如豌豆苗、香椿苗、蒜苗、綠豆芽、黑豆芽、蘿卜芽、西蘭花苗、苜蓿芽、油葵苗、小麥苗等。

4、 櫻桃

現(xiàn)在正是吃櫻桃的季節(jié)。櫻桃性溫，味甘微酸，紅潤(rùn)多汁，具有補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)寒。需注意的是，陰虛火旺者應(yīng)少食，用草莓來(lái)代替，也是很不錯(cuò)的選擇。