“‘竹溪蒸盆’被評為湖北‘四大蒸菜’榜首，春節(jié)時又‘亮相’南極，這是為我縣全域旅游發(fā)展注入了一針‘催化劑’效果明顯。這個功勞，政協(xié)應該是首功。”3月18日，竹溪縣全域旅游開發(fā)項目座談會前，該縣飲食文化研究中心負責人剛說完“竹溪蒸盆”“走”出大山的經(jīng)歷，畜牧局負責人立即接過話說：“蒸盆的成功，帶動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。今年已新增養(yǎng)殖場21家。”旅游局負責人樂觀說說：“目前，已有十堰、武漢、鄭州、上海等10多個大中城市的旅行社向我們詢問建立旅游協(xié)作的邀請函。重點是以品嘗‘竹溪蒸盆’為主……”

多年來，竹溪縣政協(xié)始終堅持打造“竹溪蒸盆”品牌，就是打造地方優(yōu)勢，就是促進全域旅游的基礎(chǔ)之一，并持續(xù)建言研究發(fā)展“竹溪蒸盆”。去年，縣政協(xié)主席會議上再次形成共識，繼續(xù)建言打造以“竹溪蒸盆”為主的地方特色飲食，以此帶動地方綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。縣政協(xié)辦公室一位負責人介紹說，竹溪地處秦巴山區(qū)，蒸盆是最具有地方特色的一道美食，注重傳統(tǒng)的“分批裝料，兩蒸一悶”的制作方式，集臘、烘、煨、蒸、煎等做法于一盆，耗時長，僅烹制環(huán)節(jié)就要花費4個多小時。蒸熟后的蒸盆，湯清、味醇、色鮮，是色香味的高度融合，頗受食客喜愛。尤其是蒸盆所需的食材，以竹溪地方食材為上等，所以發(fā)展以蒸盆為主的飲食業(yè)，在推動全縣全域旅游發(fā)展的同時，又帶動了地方種植和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，是一舉兩得的好事。政協(xié)助力推動“竹溪蒸盆”的發(fā)展，有幾件只得一提的事。

2014年1月召開的竹溪縣政協(xié)九屆三次全體會議上，一位委員以“關(guān)于打造以‘竹溪蒸盆’為主的飲食產(chǎn)業(yè)”發(fā)言引起了參會的縣委縣政府領(lǐng)導的重視。時任縣長余世明簽批請政協(xié)作進一步調(diào)研。5月，縣政協(xié)向縣委縣政府提交了“關(guān)于發(fā)展‘竹溪蒸盆’的建議”。按照政協(xié)的建議，當年9月，竹溪飲食首期培訓班在縣職業(yè)技術(shù)學校正式開課；12月30日，一個以“保護、挖掘、研究、推廣”為主的“竹溪飲食文化研究中心”正式掛牌成立。這為“竹溪蒸盆”發(fā)展“走”好了第一步。

2015年4月，竹溪縣政協(xié)九屆四次會議上，政協(xié)委員以“關(guān)于做大做強竹溪飲食產(chǎn)業(yè)的建議”為發(fā)言重點，再次把發(fā)展“竹溪蒸盆”推向一新的高度。工商聯(lián)界政協(xié)委員立即聯(lián)名向大會提交了“關(guān)于把‘竹溪蒸盆’推向全國各地建議”。建議中明確提出如何讓“竹溪蒸盆”“打”出山門，“走”向全國的方法。同時列舉了某些地方假冒“竹溪蒸盆”、“竹溪小炒”的牌子，影響了竹溪飲食文化的發(fā)展，建議注冊“竹溪蒸盆”商標、培訓專業(yè)人才、打造“竹溪飲食”品牌。“竹溪蒸盆”成為此次竹溪縣人大、政協(xié)“兩會”的議論焦點。

根據(jù)政協(xié)調(diào)研報告和政協(xié)委員的建議，會后，縣長柯尊勇專程到政協(xié)協(xié)商關(guān)于打造“竹溪飲食產(chǎn)業(yè)”的具體操作方法，并委托政協(xié)對“竹溪蒸盆”進行再調(diào)研。半個月后，一份“關(guān)于打造‘竹溪蒸盆’品牌的調(diào)研報告”分別“上”了縣委常委會和政府常務會。按照政協(xié)調(diào)研報告的建議，形成了由分管副縣長負責牽頭，縣商務局、旅游局等相關(guān)部門為成員的領(lǐng)導小組，具體抓好組織實施。至此，“竹溪蒸盆”的發(fā)展進入到了一個實質(zhì)性實施的階段。去年12月，在武漢舉行的湖北蒸菜評比中，“竹溪蒸盆”以其獨特的風味、純天然食材位居榜首，并成為我國南極科考隊員春節(jié)期間一道重要菜肴。在今年元月召開的“兩會”上，柯尊勇把發(fā)展“竹溪蒸盆”作為政府工作報告的一個亮點提出來，響亮的提出，打造以“竹溪蒸盆”為中心的飲食文化產(chǎn)業(yè)，促進全縣種養(yǎng)業(yè)發(fā)展。政協(xié)委員明安波介紹說，養(yǎng)殖業(yè)已成為全縣精準扶貧的一個重點項目在全縣推開。