很多人有疑問(wèn)，姜是冬季驅(qū)寒氣的好食材，但是在春季能吃姜嗎？對(duì)此我們的解答是，當(dāng)然可以。但是吃姜還有注意事項(xiàng)，而且春季吃姜也有講究，知道了方法，才能讓姜吃的養(yǎng)生保健。

春季吃姜的好處

生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進(jìn)血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。因此，春季可適量多吃些姜。

生姜的食用禁忌

1、 不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。

2、 患有這些病不宜吃姜。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

3、 食用生姜每次只需要10克左右。食用過(guò)多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。

4、 生姜有解毒殺菌的作用，有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。

吃生姜宜“早”不宜“晚”

早上吃姜，勝過(guò)參湯；晚上吃姜，賽過(guò)砒霜

古人有“早上吃姜，勝過(guò)參湯，晚上吃姜，賽過(guò)砒霜”的說(shuō)法，同是吃姜，這就是說(shuō)，早上吃有益，晚上吃則有害。但是這種說(shuō)法比較適合北方人。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

另外在早晨，人的胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。在冬天的早晨，適當(dāng)吃點(diǎn)姜，還可驅(qū)散寒冷，預(yù)防感冒。到了晚上，人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯(cuò)的選擇。而生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。

推薦：春季吃姜食療方

1、 治胃寒，妊娠嘔吐：生姜絞汁1湯匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小時(shí)，去渣飲汁。1日2次。

2、 治脾胃虛弱：老姜絞汁30毫升，鮮牛肉150克，切碎，剁成肉泥狀，加入30滴姜汁，再放些醬油、花生油攪勻，待燜米飯時(shí)， 將姜汁牛肉倒人將熟飯內(nèi)蒸至熟（約15分鐘）即可食用。1日2次。

3、 治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生姜10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，適量油鹽調(diào)味佐膳。

4、 治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐、胃痛腹脹：生姜5克切絲，蘇葉3克裝入茶杯內(nèi)，開(kāi)水沖泡，浸泡5-10分鐘后，加入紅糖攪勻，趁熱服用。

5、 五神湯：荊芥、蘇葉、生姜各10克， 茶葉6克，水煎五分鐘后加入紅糖30克，隨量服用。有發(fā)汗解表作用，可治畏寒，身痛、無(wú)汗諸證的風(fēng)寒感冒。

6、 姜糖蘇葉飲：生姜5克（切絲），蘇葉3克裝入茶杯內(nèi)，開(kāi)水沖泡，浸泡5-10分鐘后加入紅糖攪勻趁熱服用。有發(fā)汗解表、祛寒健胃作用，可治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等癥。

7、 姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時(shí)?；穑鋮s后裝瓶備用。每次服30毫升，以熱開(kāi)水沖服，1日2次?？芍畏魏⒎卧镄途每炔挥?。

春季吃姜好處多，但不宜吃姜的朋友請(qǐng)少吃或者不吃，您記住了嗎？