迪士尼進(jìn)駐上海川沙新鎮(zhèn)的消息一經(jīng)傳開(kāi)，這片位于浦東新區(qū)東部的土地，便開(kāi)始備受外界矚目和期待，然而顧澄勇一開(kāi)始“內(nèi)心卻有些失落”。

原來(lái)從迪士尼進(jìn)入規(guī)劃后，川沙新鎮(zhèn)便開(kāi)始施行“退養(yǎng)拆遷”計(jì)劃，匯綠蛋品有限公司(又名“阿強(qiáng)雞蛋”)差不多22000平方米面積的養(yǎng)雞場(chǎng)面臨退養(yǎng)。此刻身為總經(jīng)理的顧澄勇早已不再怨天尤人，而是開(kāi)始思考迪士尼背后的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

在川沙97.6平方公里的土地上，農(nóng)業(yè)板塊占了將近三分之一，大約30多平方公里。這些農(nóng)田規(guī)劃面積未來(lái)將基本固定，這在寸土寸金的上海浦東得以保留，實(shí)屬不易。

如何抓住迪士尼的機(jī)遇以讓像阿強(qiáng)雞蛋這樣有轉(zhuǎn)型升級(jí)想法的企業(yè)生存下去，如何打造川沙“精致農(nóng)業(yè)”的品牌？都是令人頭疼的事情。

上海川沙新鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)夏輝告訴中新社記者，“鎮(zhèn)政府正主動(dòng)和迪斯尼方面取得聯(lián)系，而且也爭(zhēng)取在迪士尼核心區(qū)域中，進(jìn)行近500平方米的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示中心，把阿強(qiáng)雞蛋等一些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，我們川沙秉持的精致農(nóng)業(yè)打進(jìn)去，讓世界各地的游客品嘗到川沙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的成果”。

迪士尼的到來(lái)，盡管讓不少原先的土地面臨退養(yǎng)拆遷，但在夏輝眼中，“不認(rèn)為是負(fù)擔(dān)，反而是川沙新鎮(zhèn)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的動(dòng)力，同時(shí)也能為品質(zhì)川沙當(dāng)活招牌”。

以阿強(qiáng)雞蛋的轉(zhuǎn)型升級(jí)為例，顧澄勇說(shuō)：“為了應(yīng)對(duì)養(yǎng)雞空間的減少，我們除了把原先雞場(chǎng)的養(yǎng)雞層數(shù)增加外，還將雞場(chǎng)外遷到奉賢和南通等地。”

這也是阿強(qiáng)雞蛋所謂的“兩頭在外，中間在內(nèi)”政策，據(jù)顧澄勇父親顧明強(qiáng)介紹，“兩頭在外，是指生產(chǎn)和養(yǎng)殖基地在浦東之外，中間在內(nèi)，則為種源和市場(chǎng)在上海之內(nèi)”。

除了保證雞蛋供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量外，阿強(qiáng)雞蛋還著手在雞蛋的售出方式上“下文章”。顧澄勇說(shuō)：“利用機(jī)器巴氏殺菌后，將雞蛋分成三樣——全蛋黃、全蛋清、全蛋液(蛋清蛋黃在一起的)，然后像牛奶一樣，用紙盒或保鮮袋包裝，分別供給做蛋撻、奶油、面包蛋糕的烘焙行業(yè)”。

此種做法不僅集中了資源的利用程度，同時(shí)還減少了蛋殼對(duì)城市的污染。阿強(qiáng)雞蛋將打碎的蛋殼經(jīng)過(guò)碾碎消毒后，作為雞飼料，重新進(jìn)行循環(huán)利用，據(jù)顧澄勇估計(jì)，“一天大約能為城市減少差不多2噸蛋殼的污染”。

目前這項(xiàng)將雞蛋各部分分開(kāi)賣(mài)的技術(shù)由國(guó)外壟斷著，即便江蘇有一家這樣的企業(yè)，也由丹麥人進(jìn)行投資，累計(jì)投資了2億元人民幣。為了打破這個(gè)局面，阿強(qiáng)雞蛋已累計(jì)投資1000多萬(wàn)元，現(xiàn)在每天的總生產(chǎn)量約為5噸，正逐步打開(kāi)市場(chǎng)。

從原先雞蛋分層級(jí)論個(gè)賣(mài)，到利用自己從復(fù)旦大學(xué)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的優(yōu)勢(shì)，賣(mài)可追溯來(lái)源雞蛋，再到這次把雞蛋各部分分開(kāi)賣(mài)，顧澄勇的賣(mài)蛋“變形計(jì)”一直走在同行業(yè)的前列。

小雞的成長(zhǎng)過(guò)程，雞到蛋是怎么來(lái)的，雞蛋產(chǎn)業(yè)的整個(gè)鏈條，講述這些有關(guān)雞與蛋的文化，可謂阿強(qiáng)雞蛋的拿手好戲。因此顧澄勇還希望，利用迪士尼的溢出效應(yīng)，“來(lái)到迪士尼，不是看完就走，可以留一留，住一晚，看看農(nóng)家的東西”，顧澄勇計(jì)劃“未來(lái)做一個(gè)雞蛋的文化館，來(lái)展示雞蛋作為農(nóng)耕文化的一部分”。

當(dāng)然迪士尼開(kāi)到了家門(mén)口，顧澄勇也不會(huì)放過(guò)這個(gè)“天時(shí)地利人和”兼?zhèn)涞纳虣C(jī)，“我們打算把雞蛋賣(mài)進(jìn)迪士尼，管書(shū)記(川沙新鎮(zhèn)黨委書(shū)記管小軍)也說(shuō)幫我們把雞蛋推薦到迪士尼里面去”。