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今年北京廟會重點抽檢羊肉串 實時檢測瘦肉精等
法制晚報訊 (記者 張鑫)早上10點,龍?zhí)稄R會剛剛開始,食品商販們正忙著炸雞排、羊肉串等加工各類肉品,而北京市食藥監(jiān)局也展開了對廟會食品安全的全面檢查。
法晚記者(微信公號ID:fzwb_52165216)了解到,此次廟會的主要檢查項目為肉類制品,各大廟會均有駐場的快檢車,快檢車將實時檢測肉類的水分和瘦肉精等項目。市食藥監(jiān)相關(guān)負責(zé)人表示,一旦檢測出肉類制品存在問題,將立即停止銷售。
檢測人員介紹,除了水分含量和瘦肉精,快檢車可對鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精進行綜合篩查,每次檢測一個樣品,檢測時間約40分鐘。
市食藥監(jiān)相關(guān)負責(zé)人告訴法晚記者(微信公號ID:fzwb_52165216),今年各大廟會重點檢查的食品為肉類制品尤其是以羊肉串為主,主要檢測項目為水分含量以及瘦肉精。市食藥監(jiān)要求駐各廟會的快檢車輛每天必須抽檢肉類制品,預(yù)計累計將抽檢樣品量,將達到200余個?!耙坏┏闄z的樣品發(fā)生問題,相關(guān)攤位的該種肉類制品將立刻停止銷售。”市食藥監(jiān)相關(guān)負責(zé)人表示。
另外,不僅要檢查食品的質(zhì)量還要規(guī)范食品制作人員的行為?!袄镞叺男』镒樱憬惺裁疵?”市食藥監(jiān)的檢查人員拿著龍?zhí)稄R會里一攤位上懸掛的該攤位所有工作人員健康證復(fù)印件,詢問該攤位中一名工作人員的姓名。
但是,這個小伙子在說到自己姓名時卻數(shù)度停頓,說不上來。最終他在執(zhí)法人員的追問下,說出了實情:自己的健康證的復(fù)印件并沒有懸掛出來,也沒有攜帶。執(zhí)法人員以其無健康證為由,要求其立刻離開制作區(qū),并找來該公司的負責(zé)人要求其更換工作人員。
而在另一個制作炸肉串的攤位,攤主拿出的票據(jù)存在沒有公章等問題。檢查人員要求其立即整改。
編輯:鞏盼東
關(guān)鍵詞:北京廟會 重點抽檢羊肉串