記者從廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳了解到，據(jù)不完全統(tǒng)計，廣西14個市超過5萬家米粉店，一天僅營業(yè)額保守估計有2億元，一年僅米粉收入就是730億元，按米粉店每家工作人員平均10人計算，從業(yè)人員就有50萬人。廣西米粉產(chǎn)業(yè)已成為吸納勞動力就業(yè)，促進廣西經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。

為塑造廣西米粉品牌，廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳開展了廣西特色米粉制作規(guī)范編制和特色米粉示范店評定，認定了首批10家廣西特色米粉示范店。

近年來，各地市為推動米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，紛紛出臺扶持政策。桂林市出臺《桂林米粉地方標準》，并建立桂林米粉文化中心。柳州市提出用5年時間將“柳州螺螄粉”打造成500億元產(chǎn)業(yè)，并規(guī)劃了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

近年來，袋裝螺螄粉市場快速興起，在北京、上海、深圳、武漢、成都等大中城市及柳州本土有近5000家門店，行業(yè)年營業(yè)額超過100億元；在電子商務(wù)平臺上，袋裝螺螄粉的銷售量每天超過4萬袋。

業(yè)內(nèi)人士認為，當前廣西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨規(guī)模小、品牌意識弱、技術(shù)設(shè)備陳舊、適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展能力相對較弱等問題，在經(jīng)濟下行壓力下，廣西發(fā)展米粉產(chǎn)業(yè)是調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費的重要內(nèi)容，應(yīng)該把米粉產(chǎn)業(yè)作為重要的富民產(chǎn)業(yè)抓實抓好。(記者趙剛)