春節(jié)即將來臨，春節(jié)期間膳食肥膩是傳統(tǒng)特點，而且因為聚餐頻繁，容易吃得多、動得少，忽略健康飲食而導致身體不適。位于海珠區(qū)新港東路的廣州市農(nóng)科院在應季的蔬菜中精挑細選，推出了當季精品蔬菜，同時也提醒大家在春節(jié)期間要改變餐餐大魚大肉的飲食習慣，多吃蔬果，過一個營養(yǎng)均衡、健康養(yǎng)生的快樂年。

蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助腸道蠕動，促進身體排毒。吃蔬菜也講究不時不食。

在當季的蔬菜中，廣州市農(nóng)科院特別推薦生菜、菜心、球莖茴香、抱子甘藍等。菜心品質脆嫩，口味甘甜，營養(yǎng)豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能，尤其在大魚大肉攝入過多時，有利于幫助減輕身體負擔；生菜性甘涼，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠的功效，可促進血液循環(huán)和蛋白質的吸收；球莖茴香味道清甜，含有較為全面的營養(yǎng)物質，能促進胃腸蠕動和幫助消化，故是良好的減肥蔬菜；抱子甘藍纖維少，營養(yǎng)豐富，外觀碧綠誘人，風味獨特，是蔬菜名品。

春節(jié)后攜親友來廣州市農(nóng)科院蔬菜餐廳，是當下不錯的選擇。不僅可以品嘗到美味的鮮蔬火鍋大餐，還可以將市農(nóng)科院南沙基地直供的品類豐富、新鮮美味的蔬菜現(xiàn)買帶回家，大家千萬不要錯過哦！

(陳映平 楊廣)