資料圖：靈隱寺熬制八寶粥。　江耘　攝

　　中新網(wǎng)北京１月１７日電（上官云）　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，一句民諺俗語，透露出人們對臘八節(jié)的重視，也表明了，臘八節(jié)是過年開始的標志。北京民俗學(xué)會秘書長高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時介紹，臘八節(jié)的到來，意味著過年活動拉開序幕，“人們也會在這一天祭祀祖先神靈”。

　　由來：傳說與“赤豆打鬼”習(xí)俗有關(guān)

　　根據(jù)公開資料顯示，中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始于宋代。傳說人們過臘八節(jié)以及喝臘八粥，還與“赤豆打鬼”的風(fēng)俗有關(guān)。

　　傳說，顓頊氏的三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代，人們認為大人小孩身體不好由于疫鬼作祟，這些惡鬼單怕赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　“作為民俗，在傳承過程中會附上多種傳說，臘八節(jié)真正的起源并非如此。宋朝市民生活發(fā)展比較成熟，所以，臘八節(jié)作為一個完整的節(jié)日，在那時定型。”提到這些傳說，高巍表示，實際上，臘八節(jié)與“年”的產(chǎn)生緊密相連，“人們只是把臘八節(jié)作為過年開始的標志，這個歷史至少有兩三千年了”。

　　而從很早開始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。相傳，人們一般會在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

　　“過年意味著一系列民俗活動的開始。從某種程度上說，這個時候的臘八，不是只說‘八種’干鮮果品，谷類什么的，‘八’是表達了多的意思。臘八也是個祭祀祖先神靈的節(jié)日，一鍋臘八粥熬好，要先供祖先神靈。”高巍表示。

　　習(xí)俗：吃冰寓意抵御寒冷

　　圍繞著臘八節(jié)，還形成了各種有趣的飲食習(xí)俗，比如安徽黔縣民間習(xí)俗是要制作臘八豆腐，陜西則有美味的臘八面。臘八面是在臘八粥基礎(chǔ)上發(fā)展而來，過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶，臘八節(jié)這日人們煮面敬神，因之叫“臘八面”。

　　此外，臘八節(jié)還有吃冰的習(xí)俗。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

　　“臘八正處在天氣嚴寒的時候，這時吃一點冰就像為了預(yù)防感冒打預(yù)防針一樣，提前接受一點鍛煉，抵御寒冷。”高巍對中新網(wǎng)記者說，這并非是臘八節(jié)節(jié)日本身的需求，但因為“臘八”是一個比較明顯的時間節(jié)點，所以吃冰的行為就固定在這一天了。

　　“臘八節(jié)之所以持續(xù)至今，關(guān)鍵就在于它與人們實際的生產(chǎn)生活需要緊密相關(guān)。包括其他一些有生命力的民俗節(jié)日也是如此。”高巍認為，民俗文化的傳承等要對其本質(zhì)的東西有了了解，“這樣才能在未來，讓其有更好的發(fā)展”。