美國農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部1月7日聯(lián)合發(fā)布“2015年到2020年飲食指南”。新版飲食指南首次對糖分攝入給出定量建議：每日熱量攝取來自添加糖食品低于10%。如今，含糖飲料暢銷全球，它與肥胖/超重、2型糖尿病等慢病的大流行直接相關(guān)。近期，我國北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院學(xué)者聯(lián)合英國學(xué)者共同提出了一種逐步減少含糖飲料中糖含量的控糖策略。這種“緩兵之計”或許真的會讓我們逐步遠離“糖”的毒害。

據(jù)研究者估計，含糖飲料的糖含量每年減少10%，5年內(nèi)累計減少40%，即可使肥胖率降低2%，進而在隨后的20年內(nèi)，減少25萬例新發(fā)糖尿病患者。數(shù)據(jù)顯示，5年內(nèi)含糖飲料的糖含量累計減少40%，則英國人的每日能量攝入降低38.4千卡，體重降低1.20kg，體重指數(shù)降低1.5%，進而減少0.5萬例超重和100萬例肥胖。

如果排除果汁，只是其他飲料中的含糖量降低40%，也可使每日能量攝入降低31.0千卡，體重降低0.96kg，進而超重率和肥胖率分別減少0.7和1.7個百分點，最終減少22.1～25.0萬例新發(fā)糖尿病。

研究者認為，如此有效的逐步降糖策略是完全可行的，因為人的口味會逐步適應(yīng)小的甜度變化，一點兒一點兒減少含糖量，5年內(nèi)，他們就會適應(yīng)了低甜度，而且會更喜歡。