秋季正是石榴大量上市的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴之功有“四止”，即止渴、止瀉、止血、止帶。近年來(lái)，國(guó)外專家對(duì)其的研究也是驚喜不斷。

　　喝石榴汁可緩解工作壓力

　　英國(guó)愛(ài)丁堡瑪格麗特女王大學(xué)科學(xué)家對(duì)一組參試者進(jìn)行了為期2周的研究。參試者每天飲用500毫升石榴汁。研究人員發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的參試者在研究結(jié)束時(shí)對(duì)工作更熱情、更積極向上、更自豪也更活躍，而且大多數(shù)參試者心率明顯更低。這項(xiàng)新研究表明，忙碌的上班族喝石榴汁有助于緩解慢性壓力，保持良好的健康狀況，提高工作熱情和效率。

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科食療藥膳門(mén)診王東旭副主任中醫(yī)師介紹說(shuō)，很多壓力大的上班族都會(huì)出現(xiàn)口燥咽干及煩渴等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為石榴有治療這些癥狀的功效。國(guó)外近年來(lái)也有研究發(fā)現(xiàn)，石榴有一定的降壓功效，而工作壓力過(guò)大可能誘發(fā)高血壓。

　　石榴可預(yù)防老年癡呆癥

　　德國(guó)弗賴堡大學(xué)、英國(guó)哈德斯菲爾德大學(xué)的學(xué)者組成的國(guó)際研究小組研究稱，石榴能對(duì)大腦產(chǎn)生積極影響，預(yù)防老年癡呆癥。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，石榴中含有一種特殊的化學(xué)物質(zhì)，能有效抑制大腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞發(fā)炎。而大腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞受到破壞會(huì)引發(fā)老年癡呆。純石榴汁中約含有3.4%的該化學(xué)物質(zhì)。

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科朱瑩主治中醫(yī)師介紹說(shuō)，老年人預(yù)防老年癡呆，平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素的水果，這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分同樣能夠起到延緩大腦衰老的功效。維生素C在大腦中好比潤(rùn)滑油，石榴中的維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍。

　　常吃石榴防乳腺癌

　　據(jù)美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究人員完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。俄亥俄州立大學(xué)內(nèi)科醫(yī)學(xué)部教授蓋瑞·斯通納及其研究小組，就石榴對(duì)加速癌細(xì)胞的芳香酶的抑制作用展開(kāi)了研究。經(jīng)過(guò)對(duì)石榴中10種單寧衍生化合物的篩選和研究，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些化學(xué)物質(zhì)具有預(yù)防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。

　　斯通納教授分析指出，石榴富含維生素C和E以及鉀、鈣、鐵、碘等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)素直接影響芳香酶。芳香酶水平降低，乳腺癌危險(xiǎn)就更小。石榴中的植物化學(xué)物質(zhì)可抑制雌激素的產(chǎn)生，進(jìn)而防止乳腺癌細(xì)胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長(zhǎng)。新研究結(jié)果對(duì)乳腺癌新療法的研究具有重要意義。

　　吃點(diǎn)石榴保護(hù)血管

　　西班牙加泰隆心血管科學(xué)研究所的研究人員，首次對(duì)石榴中的安石榴甙進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)在過(guò)量喂食高脂肪食物后，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物出現(xiàn)明顯的血管內(nèi)皮受損、血管彈性變差等心血管疾病癥狀。然而，在每天補(bǔ)充含200毫克安石榴甙的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑之后，上述癥狀明顯減輕，其他心臟健康指標(biāo)也有改善。

　　研究人員表示，安石榴甙是石榴中關(guān)鍵的多酚類(lèi)物質(zhì)，具有阻止或減緩血管內(nèi)皮功能紊亂的功效，進(jìn)而降低患動(dòng)脈硬化和腦卒中等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。早期研究還發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)飲用石榴汁，有助于降低血壓，減少體內(nèi)應(yīng)激激素水平。對(duì)血栓及高血脂的患者來(lái)說(shuō)，每天喝一杯石榴汁，心臟血流狀況可改善1/3以上。