■ 曝光臺(tái)

　　國家食藥監(jiān)總局上周公布24批次不合格水產(chǎn)品名單，上市公司銀座集團(tuán)股份有限公司銷售的一批次黑魚被查出含有不得檢出和禁止添加的物質(zhì)。

　　據(jù)介紹，山東省銀座集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營的黑魚（稱重，2015-05-28）中檢出呋喃唑酮代謝物4.04μg/kg、非食用物質(zhì)孔雀石綠2.2μg/kg。

　　呋喃唑酮代謝物是由于添加了呋喃類藥物，該物質(zhì)是一種廣譜抗生素，可治療牲畜疾病，但人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性；孔雀石綠則可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害，這兩種物質(zhì)都被農(nóng)業(yè)部明令禁止使用。

　　公開資料顯示，銀座集團(tuán)是一家跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)的大型連鎖商業(yè)企業(yè)，目前為上市公司（銀座股份代碼600858），隸屬于山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司。

　　其他不合格食品

　　杭州華味亨食品有限公司銷售的“華味亨”多味瓜子仁（227g/袋，2014-11-11）：湖北省食藥監(jiān)局公布其過氧化值超標(biāo)2倍多。“華味亨”曾被評(píng)為“2012年中國焙烤食品糖制品行業(yè)蜜餞十強(qiáng)企業(yè)”，在天貓、京東、1號(hào)店等都有旗艦店。

　　北京京瑪特商貿(mào)有限公司銷售的“良味”五香瓜子仁（120克/袋，2015-01-11）：過氧化值超標(biāo)；

　　莆田市華大食品有限公司生產(chǎn)的“好長興”酒鬼花生 （168克/袋，2015-02-01）龍海市漳龍食品有限公司的“源發(fā)”魚皮花生（225克/袋，2015-01-01）：過氧化值超標(biāo)。新京報(bào)訊 （記者廖愛玲 實(shí)習(xí)生宋子熒）

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　　不合格食品微生物超標(biāo)最嚴(yán)重

　　新京報(bào)訊 （記者廖愛玲）8月28日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布今年上半年食品安全監(jiān)督抽檢情況，隨機(jī)抽查24類食品，不合格1236批次，樣品合格率96.3%。

　　其中，在糧、油、肉、蛋、乳5類大宗日常消費(fèi)品中，乳制品合格率最高，達(dá)99.9%；肉及肉制品排名第五，合格率96.8%。而對(duì)社會(huì)關(guān)注度較高的嬰幼兒配方乳粉，上半年檢出不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品19批次，占樣品總數(shù)2.1%。

　　國家食藥監(jiān)總局指出，抽檢發(fā)現(xiàn)主要有五大問題，一是微生物指標(biāo)不合格最嚴(yán)重，占到35.0%，主要是菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌超標(biāo)；二是品質(zhì)指標(biāo)不合格；三是非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑，比如檢出硼砂、羅丹明B、罌粟堿等非食用物質(zhì)；四是重金屬不合格；五是禁限用農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。