原標題：女子食用莧菜后曬日光過敏 臉色如同黑漆(圖)

醫(yī)護人員為患者擦藥

過敏的雙手

　　導(dǎo)讀：

　　面部如刷了黑漆一樣，手指頭肚干癟讓人不忍直視。上午，在市中心醫(yī)院急診住院部內(nèi)，74歲的老太太史英遭受痛苦的折磨。

　　事件：

　　“老太太，疼不疼，今天還需要擦藥物。”今日上午10時許，在市中心醫(yī)院急診住院部內(nèi)，醫(yī)務(wù)人員小心的為老人擦藥說。“這藥怎么擦后臉上漆黑?”看著病床上有氣無力的老人，面部如刷了一層黑漆一樣，記者忍不住問道。“藥水是無色的，只是老人發(fā)病臉上就是這個顏色。”急診科主任王玉東對記者說。

　　記者看到，老人面部、脖頸等裸露在外的皮膚都是漆黑的顏色。雙手的指頭肚都已經(jīng)干癟，摸著很硬。病床前，老太太的女兒、兒子向記者講述了母親發(fā)病的經(jīng)過。“屋外的莧菜平時母親也吃，只是這次情況特別的嚴重。”老人的女兒張鳳芝說，他們是新蔡縣農(nóng)村人，母親叫史英，今年74歲，家里的年輕人都在外打工，母親和15歲的孫子亮亮一起生活。

　　一個星期前的晚上，母親在屋外拽了一大把莧菜回家，使用熱水煮后拌著吃。當晚剩余了一半，她便將剩菜放在了冰箱內(nèi)存放。第二天早上，見亮亮不愿吃菜，感覺扔掉可惜的老人自己將菜全部吃完。因為要給家里添置些物品，當天上午，老人獨自出門到集市上。

　　“農(nóng)村的老太太，上街購物很正常，哪想著還要防曬。” 張鳳芝說，當天中午11時許，她接到母親的電話，說感覺臉上、手上、腳上腫了，呼吸困難，已經(jīng)被鄰居們送到醫(yī)院了。很快，大家都回到了家里。

　　“母親的樣子讓我們嚇呆了。”張鳳芝說，母親整個臉黑紫，還有血泡，手指頭、腳趾頭都不能動，疼的老人滿身是汗，話都說不出來。鄉(xiāng)里的醫(yī)生讓老人趕緊轉(zhuǎn)院。

　　“老人是什么東西嚴重過敏造成的，癥狀很少見過。”王玉東說，她的病情格外嚴重，當天，老人已經(jīng)神志不清送往重癥監(jiān)護室搶救，院方向家屬下了病危通知單。經(jīng)過幾天的治療，老人的情況有所好轉(zhuǎn)，經(jīng)過詢問，原來是老人食用了過夜的莧菜。

　　王玉東說，莧菜感光強，加上在太陽下暴曬，過敏性體質(zhì)的人會發(fā)生植物性日光性皮炎，情況非常嚴重。

　　“這兩天感覺稍微好了一些。”今日，老人吃力的對記者說，真是沒有想到，吃了一把莧菜出門，差點連命都沒有了。

　　小常識：

　　莧菜、灰灰菜、薺菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮膚有發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應(yīng)，對這一現(xiàn)象醫(yī)學(xué)專家稱之為“植物性日光性皮炎”。 部分人發(fā)生植物性日光性皮炎，可能是對某種蔬菜產(chǎn)生特異性變態(tài)反應(yīng)。發(fā)病機制是這類人在食用了蔬菜后，光感物質(zhì)經(jīng)過腸道吸收入血，再經(jīng)血液到達皮膚，如果不被日曬是不會出現(xiàn)不適的，但若受到陽光的直曬且持續(xù)較長的時間，就會引起機體吸收大量日光中的光能，這種光能可激發(fā)菜中的光感物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生半抗原，再與蛋白質(zhì)結(jié)合就使得機體具有了相應(yīng)的抗原性，一旦再次遭遇類似經(jīng)歷就會引起免疫損傷而誘發(fā)一種特殊的過敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

　　植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1—— 3天內(nèi)發(fā)病。早期自覺暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產(chǎn)生皮膚發(fā)緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨后在上述部位出現(xiàn)彌漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背還可能出現(xiàn)大小不等的水泡。同時患者還可出現(xiàn)頭痛、頭暈、低熱、乏力及食欲不振等癥狀。

　　專家指出，植物性日光性皮炎完全可以預(yù)防，即人們在吃完蔬菜后注意減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會。凡有過敏史的人最好不要采摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強的菜來吃。假如在食后出現(xiàn)上述臨床表現(xiàn)，首先是今后杜絕再吃這類菜和避免強光直曬。其次要及時去醫(yī)院求醫(yī)，并在醫(yī)師指導(dǎo)下用藥，其療效及預(yù)后均好。

　　愛吃野菜的看過來 這些常識一定要知道！

　　從營養(yǎng)上來說，大部分野菜的維生素含量都比一般蔬菜高，如歪頭菜、羊乳菜、打碗花等數(shù)十種野菜的胡蘿卜素含量，要遠遠高于我們常吃的胡蘿卜和菠菜。此外，野菜的膳食纖維含量也比普通蔬菜豐富，它對去除體內(nèi)污染物質(zhì)、治療便秘和防止結(jié)腸癌有很好的效果。

　　不過，相當一部分野菜，如野芹菜、野蔥、莼菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等，都含有可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，容易在某些特殊體質(zhì)的人身上，引起過敏反應(yīng)。例如灰菜、馬齒莧、槐花等，吃后皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。野生小蒜如果吃多了，會出現(xiàn)咽喉干燥、眼目赤腫等癥狀。

　　此外，多數(shù)野菜性寒味苦，能敗火，但多吃會傷及脾胃，引發(fā)胃痛、惡心、嘔吐等輕微中毒癥狀。比如野生薺菜吃多了，就會導(dǎo)致脾胃虛弱、血淤氣滯。因此，不管是什么野菜，嘗嘗新鮮就可以了，不要長期和大量食用。吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停止食用，馬上到醫(yī)院診治，以免拖延，引起肝、腎功能的損害。

　　從食用方法上說，野菜不宜久存，要現(xiàn)買現(xiàn)吃，越新鮮越好。許多野菜，如馬齒莧、柳樹芽、野苜蓿等，食用前必須用開水燙，盡可能地去除潛在的毒素。

　　采摘野菜慎防中毒

　　首先，路邊的野菜易吸收汽車所排廢氣里的有害物質(zhì)，汞、鉛等重金屬含量較高，這些有害物質(zhì)一旦積累在野菜上便不可能被完全清除。其次，園林部門常在春天對植被施藥防蟲害，因此路邊、公園生長的野菜上難免會有藥物殘留。

　　采野菜要盡量選擇日常食用的野菜，謹防中毒。一般來說，摸上去有刺的野菜不可食用，口嘗根莖部感覺到麻辣的也不可食用。另外，孕婦、幼兒、老人，以及長期脾胃虛弱、虛寒的人不要輕易食用。

　　專家提醒，食用野菜要注意以下幾點：一是野菜挖回來或買回來后，要先在清水中浸泡20-30分鐘后，再洗凈方可蘸醬等鮮食。這樣既可降低毒性，又能除去附著的污染物;二是對于大多數(shù)的野菜而言，采回來后要在開水中焯一下再吃，這樣可以除去所含的大部分毒素，吃起來較為安全;三是即使好吃的野菜，也不要多食。很多野菜少吃有益，多吃有害;四是不了解、不認識的野菜不要吃。