原標(biāo)題：北京人改變“重口味” 減少炒菜“油水”

　　居民健康狀況及危險(xiǎn)因素變化分析發(fā)布；8年來(lái)，居民油鹽攝入雙降仍“超標(biāo)”

　　8年時(shí)間里，北京人每天的食鹽攝入量從原來(lái)的13.4克，降到8.98克，減少了4.42克，油脂的日攝入量更是在8年間減少了近20克。這意味著以往“口重”的北京人飲食變得清淡，炒菜也少了“油水”。不過(guò)，居民油鹽的實(shí)際攝入量仍高于推薦標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者昨天獲悉，《2009-2013年北京市居民健康狀況及危險(xiǎn)因素變化分析》近期發(fā)布。其中顯示，北京居民的生活方式有所改善，但仍需通過(guò)推進(jìn)運(yùn)動(dòng)、控?zé)煛⒖赜透深A(yù)，緩解慢病壓力。

　　【口味】

　　北京人油鹽攝入仍“超標(biāo)”

　　近日，中國(guó)健康城市研究院成立大會(huì)上，發(fā)布了《2009-2013年北京市居民健康狀況及危險(xiǎn)因素變化分析》。其中，針對(duì)當(dāng)前北京市慢性病是主要疾病的特點(diǎn)，課題組專(zhuān)家選擇與慢病密切相關(guān)的危險(xiǎn)因素進(jìn)行了分析，包括吸煙、運(yùn)動(dòng)，以及食鹽、油脂的攝入量等。

　　報(bào)告顯示，經(jīng)過(guò)幾年的健康促進(jìn)活動(dòng)，北京居民的生活方式已有所改善，但相對(duì)于慢性病的巨大壓力，仍需加大干預(yù)力度，推進(jìn)運(yùn)動(dòng)、控?zé)煛⒖赜透深A(yù)。其中，北京居民食用鹽、食用油的攝入量大幅減少，但仍高于推薦的每日攝入量。

　　2002年，北京市居民每日食鹽攝入量為13.4克，高于全國(guó)12克的平均水平。而到了2010年，全市人均每日食鹽攝入量降到8.98克，達(dá)到《健康北京人——全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》中要求的目標(biāo)——人均每日食鹽攝入量下降到10克以下。這一數(shù)據(jù)也低于全國(guó)同期城市家庭人均每日食鹽攝入量9.1克。不過(guò)，這一數(shù)據(jù)仍明顯高于《中國(guó)居民膳食指南》中6克的標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，北京居民菜里的“油水”也明顯減少。2002年北京市居民每日人均油脂攝入量為54.6克，2010年每日人均油脂攝入量降至35.16克，減少了近20克，接近“十年行動(dòng)”中要求的35克的目標(biāo)，但仍略高于《中國(guó)居民膳食指南》中要求的不超過(guò)30克的推薦量。

　　【壽命】

　　健康期望壽命低于發(fā)達(dá)國(guó)家

　　報(bào)告顯示，北京市居民總體健康狀況處于全國(guó)前列，人均期望壽命達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但健康期望壽命卻明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　例如，2012年的18歲人群，未來(lái)繼續(xù)生存年數(shù)平均為63.25年，而健康期望壽命為40.17剩余年。也就是說(shuō)，平均有20余年或處于“不健康”的狀態(tài)。

　　分析稱(chēng)，在健康期望壽命方面，男性好于女性。18歲組男性預(yù)計(jì)未來(lái)處于不健康狀態(tài)近18年，而女性雖然壽命長(zhǎng)于男性，但不健康狀態(tài)超過(guò)25年。這導(dǎo)致的結(jié)果就是疾病負(fù)擔(dān)加重。

　　【健康】

　　慢病率肥胖率均超全國(guó)均值

　　數(shù)據(jù)顯示，北京市居民高血壓、糖尿病患病率呈上升趨勢(shì)。

　　其中，中國(guó)2012年15歲以上成人高血壓患病率為24%，城市居民糖尿病患病率為11.4%，全國(guó)成人肥胖率為8.7%。而北京市18至79歲常住居民高血壓患病率為33.8%，高于全國(guó)平均水平；糖尿病患病率為8.9%，低于全國(guó)平均水平；常住居民肥胖率為19.1%，明顯高于全國(guó)同期平均水平。