美茶需配美器。來自百年老號(hào)榮寶齋的古樹普洱與來自寶島臺(tái)灣的黃大安柴燒一起，演繹著一場(chǎng)美茶與美器的“共鳴”。

　　作為榮寶齋茶會(huì)第一期，榮寶齋茶文化有限責(zé)任公司近日邀請(qǐng)來自寶島臺(tái)灣的黃大安先生及柴燒文化推動(dòng)人鄭踴謙先生，講述“21天柴燒中的苦與樂”。

　　美茶與美器的“共鳴”

　　“柴燒與普洱，都是自然與人的和諧與創(chuàng)造。”榮寶齋茶文化有限責(zé)任公司總經(jīng)理孫剛表示，“兩者的原材料都來源于大自然的日月精華，又經(jīng)過繁復(fù)、艱苦、原生態(tài)的完美再造，形成了渾然天成、至臻至純的美感。尤其是當(dāng)百年老號(hào)榮寶齋的普洱茶與臺(tái)灣頂級(jí)柴燒大師黃大安先生的柴燒作品融于一體時(shí)，美茶與美器，帶給我們的美好和感動(dòng)，是難以言表的。”

　　“黃大安先生的柴燒作品不上釉藥，經(jīng)過21天的等待，呈現(xiàn)的色澤完全來自土胎、窯火與落灰的交融，使得柴燒器皿本身呈現(xiàn)出溫潤(rùn)且變化多端的色澤。”鄭踴謙表示，“與平常陶瓷燒制方法不同，由于不施釉，柴燒更講究變化和偶發(fā)的自然之美，著重于陶土內(nèi)金屬元素色彩的自然變化，而由于黃大安先生的柴燒要燒整整21天，高于平常的7天或14天，其經(jīng)過火炬及火痕引出的紅榴、黑榴、胡麻、閃光銀等顏色，甚至出現(xiàn)的七彩色澤，都是自然之美的經(jīng)典變化。”

　　“柴燒的最大樂趣，在于一切的無法預(yù)測(cè)。對(duì)于黃大安先生21天的獨(dú)特柴燒來說，更是如此。”鄭踴謙介紹說，“木柴燃燒后的灰燼，落在坯體上產(chǎn)生自然的落灰釉，成為人工難以達(dá)成的美妙紋路。而這，與榮寶齋普洱茶有異曲同工之妙。

　　“榮寶齋的全部普洱毛茶均取自云南西雙版納勐海布朗山茶區(qū)古喬木大葉種，所有古喬木茶全部采摘自百年以上的古喬木茶樹，是真正意義上的勐海古樹茶”。孫剛說，“在原材料全部天然的基礎(chǔ)上，榮寶齋茶文化公司采取國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——云南普洱茶傳統(tǒng)制作技藝為制茶方法，以手工方式制作普洱茶餅和茶磚，使得榮寶齋每一餅茶，品質(zhì)醇厚，韻味悠長(zhǎng)，口感豐富，獨(dú)具香氣。”

　　“美茶配美器。”孫剛說，“榮寶齋茶文化公司將古樹普洱茶與臺(tái)灣黃大安先生的柴燒融合展覽，彼此共鳴。既是對(duì)普洱茶文化的推動(dòng)，也是海峽兩岸文化的深入交流與融合。”

　　杯中有萬象 茶里藏乾坤

　　“21天，具有太多的魅力。你要不斷投柴、觀測(cè)火勢(shì)、控制溫度、平靜而耐心的等待……”黃大安先生說，“而在停止投柴那刻起，從1200多度冷卻至室溫的過程中，當(dāng)你無數(shù)次聽到窯內(nèi)傳來柴燒作品冷卻時(shí)的細(xì)瑣裂片聲音、掉落地上的聲音，或者地震時(shí)窯架倒塌的聲音，你都被深深的無力和期待包圍著。一切的一切都只有等待開窯的剎那。這就是我享受柴燒的魅力。”

　　生于臺(tái)灣臺(tái)東的黃大安，生來熱愛冒險(xiǎn)。他年輕時(shí)曾征越群峰，而在一次偶然的登山機(jī)會(huì)中，他突然發(fā)現(xiàn)了柴燒的秘密。由此，他便著迷且一發(fā)不可收拾。于是，在當(dāng)了二十余年教師后，黃大安毅然決然地踏入柴燒的秘境。

　　無數(shù)次失敗，無數(shù)次重來，再無數(shù)次失敗，再無數(shù)次重來。憑借著對(duì)柴燒的執(zhí)著與熱情，在反復(fù)的實(shí)驗(yàn)與嘗試之中，黃大安最終突破臺(tái)灣常規(guī)7天、日本備前地區(qū)的10到14天柴燒，發(fā)展出一套獨(dú)特的“21天柴燒技法”。這也成就了當(dāng)今頂級(jí)的臺(tái)灣柴燒。

　　“柴燒與現(xiàn)代的電窯、瓦斯窯迥然不同，燒制過程所花的人力、物力、成本都相當(dāng)可觀。”鄭踴謙說，“在黃大安先生創(chuàng)作中，所有木柴都是他開著貨車、一點(diǎn)一點(diǎn)搬運(yùn)擺好，所有的作品都是他一個(gè)一個(gè)用心的創(chuàng)作，甚至包括他的款識(shí)，都是一個(gè)一個(gè)畫上以表明每個(gè)之間的不同。因此，在開窯的那一霎納，你會(huì)真的感動(dòng)，每件作品都是獨(dú)一無二的，樸實(shí)中帶著神秘的色彩，內(nèi)斂中含有奔放的特色，這也正是黃大安柴燒作品最為迷人之處。”

　　“杯中有萬象 茶里藏乾坤”對(duì)于榮寶齋茶文化公司而言，對(duì)于美茶、美器的追求是永恒不斷的。孫剛說：“榮寶齋茶會(huì)將在未來推出更多關(guān)于茶的藝術(shù)活動(dòng)，希望可以更加深入的推動(dòng)中國(guó)茶文化的發(fā)展。”