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美國三年后將禁止在食品中添加人造反式脂肪

2015年06月17日 14:16 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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  中新社華盛頓6月16日電 (記者 刁海洋)美國衛(wèi)生和公共服務部下屬的食品與藥品管理局(FDA)16日發(fā)表聲明稱,基于科學實驗的結論,該部門認定,在食品中加入人造反式脂肪并不安全。3年后,食品生產(chǎn)廠家將被禁止添加該原料。

  FDA代理局長奧斯特羅夫在聲明中表示,人造反式脂肪是影響美國人心臟健康的一大元兇。FDA做出禁用人造反式脂肪的決定是對美國人的健康負責。他表示,這一禁令將會降低冠心病的發(fā)病率,并可每年減少數(shù)千例的突發(fā)心臟病。

  人造反式脂肪的主要來源是部分氫化處理的植物油,具有成本低、味道好、不易變質(zhì)等優(yōu)點,快餐業(yè)中使用比較普遍。人造反式脂肪的攝入會增加人體患心血管疾病的風險。

  從2006年開始,F(xiàn)DA要求美國的食品生產(chǎn)廠商必須在食品的營養(yǎng)成分表中標注出人造反式脂肪的含量。據(jù)該部門估計,2003年至2012年間,美國消費者的人造反式脂肪消費量減少78%。雖然銷量銳減,但FDA依然認為,人造反式脂肪對公眾健康構成威脅。美國國家醫(yī)學院也建議,應該盡量少地攝入人造反式脂肪。

  在16日發(fā)表的聲明中,F(xiàn)DA給食品生產(chǎn)廠商3年的過渡期,供生產(chǎn)廠商更新?lián)Q代生產(chǎn)線和原料配方。如果3年后仍想繼續(xù)使用人造反式脂肪,生產(chǎn)廠商必須獲得FDA的特許。

  FDA的這一決定獲得了醫(yī)學界的肯定。來自俄亥俄州的心血管病醫(yī)生尼森在接受采訪時表示,F(xiàn)DA做出了一個勇敢的決定,這對美國人的心血管健康非常重要。

  尼森表示,上世紀50、60年代,有觀點稱黃油和雞蛋對人體有害,美國人轉(zhuǎn)而使用人造反式脂肪替代。事實證明,人造反式脂肪對人體的傷害更大。(完)

編輯:趙彥

關鍵詞:FDA 美國三年后 禁止在食品中添加人造反式脂肪 心臟病

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