人民網(wǎng)北京3月26日電 想喝咖啡擔(dān)心損傷腸胃，想吃土豆害怕長(zhǎng)胖？近日，英國(guó)《每日郵報(bào)》刊文為這些被“冤枉”的食物正名，它們并非一無(wú)是處，合理攝入對(duì)健康也有好處。

　　咖啡

　　很多人擔(dān)心喝咖啡會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮，打亂消化系統(tǒng)功能導(dǎo)致腹瀉、口臭、增加壓力和焦慮等。其實(shí)，適量飲用咖啡有助大腦健康，幫助減肥，提高身體各項(xiàng)機(jī)能，甚至預(yù)防阿爾茨海默病。

　　土豆

　　土豆能提供維生素C、維生素B6和身體所需鉀。它也含有鈣、鎂、磷、維生素B和鋅。新土豆的血糖指數(shù)比老土豆血糖指數(shù)低得多，如果你在減肥不妨選擇新土豆或嘗試使用含抗氧化劑豐富的紅薯。

　　花生醬

　　花生醬熱量太高了吧？其實(shí)，這些熱量幾乎對(duì)發(fā)胖的作用可以忽略不計(jì)。花生富含蛋白質(zhì)、鎂、鉀、維生素E、抗氧化劑和身體所需的纖維。不過(guò)，一定要選擇品質(zhì)好的花生醬，廉價(jià)的花生醬也許會(huì)含糖和其他成分。購(gòu)買(mǎi)花生醬時(shí)不妨仔細(xì)看看產(chǎn)品成分表。

　　鹽

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家一直建議要減少鹽的攝入，這沒(méi)有錯(cuò)。但是這并不是說(shuō)我們就不需要鹽。因?yàn)辂}含有人體生存必須的礦物質(zhì)，某些未經(jīng)提煉的鹽可以含高達(dá)84種礦物質(zhì)。

　　爆米花

　　誰(shuí)說(shuō)爆米花一定是垃圾食物啦？那要看你怎么做。自己在家里做爆米花，選擇自己喜歡的口味，少放油脂、鹽、糖等，制作出來(lái)的爆米花就是款不錯(cuò)的零食。

　　（馬曉慧編譯）