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    “壯陽神藥”只是傳說 瑪卡亂象叢生價格差10倍

    2015年01月30日 16:43 | 作者:范潔 | 來源:新民晚報
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      原標(biāo)題:“壯陽神藥”只是傳說 瑪卡亂象叢生價格差10倍

      消費者霧里看花怕上當(dāng),盼規(guī)范行業(yè)監(jiān)管

    “壯陽神藥”只是傳說 瑪卡亂象叢生價格差10倍

    新民圖表 制圖 戴佳嘉

      “南美秘藥”“壯陽神藥”,最近一種名為瑪卡(亦作瑪咖)的食品正悄然走紅,躍升為養(yǎng)生保健市場的新寵,專賣店如雨后筍生,一公斤破萬元的售價堪比“天價”。

      然而,“神藥”瑪卡并沒藥準(zhǔn)字,甚至不是“健”字號,所謂強腎功效也尚無研究佐證。

      記者走訪滬上銷售點與云南主產(chǎn)區(qū),采訪種植戶、經(jīng)銷商與農(nóng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),市面所售瑪卡品種多、產(chǎn)地雜、價格亂,夸張宣傳、以次充好現(xiàn)象屢見不鮮。如何整治瑪卡亂象?從種植、加工至銷售,規(guī)范與監(jiān)管行業(yè)鏈迫在眉睫。

      亂象1 優(yōu)劣無標(biāo)準(zhǔn) 價格差10倍

      黃瑪卡178元/兩、紫瑪卡256元/兩、黑瑪卡499元/兩……在打浦橋日月光中心一家養(yǎng)生門店,瑪卡被擺在最顯眼的位置。店主介紹,這個冬天瑪卡格外熱銷,甚至供不應(yīng)求。“特級黑瑪卡598元/兩,賣得也很好,要的話得從倉庫調(diào)貨。”

      瑪卡原產(chǎn)地南美秘魯,是生長在海拔4000米高的安第斯山脈的高原植物,后被中國成功引種,在云南、西藏、四川等高海拔地區(qū)規(guī)模化種植。由于具有強身健體的功效,在滬上諸多藥店、保健品市場都能見到瑪卡身影,相關(guān)專營店也層出不窮。

      在線上網(wǎng)店,瑪卡銷售同樣火爆。記者在淘寶網(wǎng)檢索“瑪卡”,就蹦出干果、精片、膠囊、藥酒等多種商品。按照表皮顏色,瑪卡干果還分為黑、紫和黃三種,其中普遍認(rèn)為黑瑪卡功效最好,價格也最高。

      “每公斤超過一萬元,價格高得有點離譜了,偏離了瑪卡本身的價值。”麗江人王軍從2012年開始銷售瑪卡,親歷價格瘋漲。“幾年前,瑪卡也就幾十元一斤,這兩年是被商販炒熱,從麗江運至昆明,再擺進(jìn)北上廣的中藥材店,價格不知翻了多少倍。”

      然而,價高卻未必等于質(zhì)優(yōu)。即使是同一類別的瑪卡,也分有三六九等,以黑瑪卡干果為例,網(wǎng)店售價從每50克40元至500元不等。外形相似,價差卻超過10倍,讓人難以選擇。王軍坦言,由于瑪卡在國內(nèi)尚屬新生事物,市場發(fā)展過快,目前暫無統(tǒng)一的評價標(biāo)準(zhǔn),無從分辨優(yōu)劣。“瑪卡又不會說話,全是賣家講了算。”

      亂象2 產(chǎn)地不明確 以次來充好

      在漕寶路一家中藥材店,黑瑪卡的價格為12元/克,堪稱“天價”。“你別單看價格,要看產(chǎn)地,市面上的瑪卡都是云南種植,而我們的干果是從秘魯進(jìn)口。”導(dǎo)購徐先生介紹。

      “原裝正品”“秘魯代購”,市面上真有那么多進(jìn)口瑪卡?

      早在2003年,秘魯政府就頒布了兩個最高法令,禁止出口純天然的瑪卡植物、種子和初加工瑪卡產(chǎn)品,只有經(jīng)過深加工的瑪卡粉末才可以出口。“號稱是秘魯進(jìn)口的瑪卡干果,要么是走私,要么是假冒。”

      記者注意到,瑪卡銷售多是散裝,無法分辨產(chǎn)地。業(yè)內(nèi)人士透露,混淆產(chǎn)地、以次充好并不少見。

      瑪卡對生長要求嚴(yán)苛,海拔需超過3500米,晝夜溫差大有助隔絕蟲害,國內(nèi)只有云貴高原和青藏高原地區(qū)才具備生長條件,因此麗江、香格里拉的瑪卡最為出名。但隨著技術(shù)成熟,低海拔地區(qū)也能實現(xiàn)瑪卡種植,例如云南昭通、曲靖等地,海拔在2500米左右,近年也成為瑪卡“大戶”,但不同產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量與價格參差不齊。

      “一些商販就將從昭通、曲靖低價收購的瑪卡,包裝后冠以麗江、香格里拉出品,從中牟取暴利。從外觀上誰看得出來?連業(yè)內(nèi)人士也很難區(qū)分。”王軍說。

      亂象3 功效似偉哥 并沒那么神

      “天然偉哥,改善性功能”“治療不孕,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌”,一談?wù)撈瓞斂ǎ?ldquo;補腎高手”就是離不開的關(guān)鍵詞,瑪卡幾乎“包治”男女更年期各種衰弱,甚至被貼上“壯陽神藥”的標(biāo)簽。網(wǎng)絡(luò)上,對瑪卡保健功能的宣傳則更加出位,“純爺們”“男士發(fā)電機”等尚屬含蓄。

      然而,無論線上還是線下,當(dāng)記者詢問是否有研究數(shù)據(jù)佐證功效時,賣家卻大多閃爍其詞,有人坦言“其實這玩意能發(fā)揮多少功效還真不知道”。

      “瑪卡,就是一種十字花科的植物,與蘿卜同科。食用瑪卡,對強腎保健、提高免疫力確實有益,但是否能提高性能力?目前沒有確鑿的研究。”上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院張才喜教授解釋。

      此前國外有研究稱,瑪卡中含有的植物活性成分瑪卡酰胺和瑪卡稀,這兩種物質(zhì)對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著效果,但也有論文稱,雙盲實驗發(fā)現(xiàn),瑪卡在該方面功效與安慰劑并無區(qū)別。

      事實上,在最正宗的原產(chǎn)地秘魯,瑪卡也沒被捧得那么神奇。當(dāng)?shù)厝嗽诎緶珪r,會將瑪卡作為食材原料放入湯中,就像國內(nèi)加入人參、枸杞一樣普遍。

      “養(yǎng)生應(yīng)基于全方位調(diào)節(jié)與平衡,而不是過分追求某一種成分的壯陽功效。”張才喜提醒,如果消費者食用瑪卡后就能達(dá)到立竿見影的效果,則更應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎,很有可能是非法添加了藥物成分。

      亂象4 “健”字擦邊球 更不是藥品

      去年11月,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布十大嚴(yán)重違法廣告黑名單,武漢三和公司的“瑪卡咀嚼片”因夸大療效、違法宣傳榜上有名。該產(chǎn)品為“國食健字”,獲批的保健功能為“增強免疫力、緩解體力疲勞”,但廣告卻宣稱服用后能改善并提高性能力。

      “單純的瑪卡不是藥品,稱為功能性食品可能更確切。”張才喜反復(fù)強調(diào)。2011年5月,瑪卡經(jīng)原衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為新資源食品,需要經(jīng)過一定期限后方可根據(jù)其效果劃歸保健食品或一般食品管理。

      在國內(nèi),QS許可證(企業(yè)食品生產(chǎn)許可證)即是該行業(yè)最高級別的產(chǎn)品認(rèn)證,瑪卡是如何獲取健字號“小藍(lán)帽”?

      “瑪卡單獨作為原料的產(chǎn)品不是保健品,但不排除以瑪卡為原料之一的復(fù)方產(chǎn)品獲得保健食品證書。”業(yè)內(nèi)人士黃浩(化名)透露,類似“偷梁換柱”的做法并不少見,很多瑪卡產(chǎn)品中,都含有西洋參與紅景天的提取物。

      “這是一種打擦邊球的行為。”黃浩解釋,雖然這些產(chǎn)品已經(jīng)取得了“小藍(lán)帽”,但均為復(fù)方產(chǎn)品,瑪卡只占很小一部分,功效已大相徑庭,再單獨以瑪卡為噱頭,打著保健食品的名義宣傳顯然不恰當(dāng)。

      亂象5 為增產(chǎn)逐利 質(zhì)量難保證

      云南瑪卡的產(chǎn)量正呈幾何級數(shù)增長。扎西·尼瑪從事瑪卡種植已經(jīng)5年,在香格里拉擁有的基地面積達(dá)到1000畝。他介紹,目前云南全省瑪卡種植面積超過5萬畝,2014年產(chǎn)量超過2000噸,而在2003年時這個數(shù)字還不到100公斤。

      “隨著瑪卡的升溫,越來越多人投身種植,也導(dǎo)致魚龍混雜。”扎西介紹,瑪卡需要充足的陽光、水分及肥沃的土壤,在原生態(tài)條件下營養(yǎng)成分較高,但有些農(nóng)戶急功近利,不惜使用化肥及農(nóng)藥。

      “我就親眼見過農(nóng)戶趁雨天給瑪卡打根部膨大劑的,個頭大,賣相好,但剖開后卻是空心的。”瑪卡打過農(nóng)藥、施過化肥后,生長周期可由原來的9個月縮短為半年甚至3個月,但速成的瑪卡營養(yǎng)價值很低,甚至可能因農(nóng)藥殘留而有害。

      此外,瑪卡對土壤肥料的需求很高,種過一年的土地必須休耕三年以上,貧瘠地區(qū)甚至要休耕七年才能再次種植,但一些農(nóng)戶為求經(jīng)濟利益每年種植,甚至選擇工業(yè)污染、農(nóng)藥殘留的地區(qū)種植,導(dǎo)致瑪卡質(zhì)量大減。

      對于瑪卡干果,晾曬也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。扎西介紹,瑪卡有個自發(fā)酵過程,只能在陽光下進(jìn)行。一旦在高溫下烘干,其中芥子油苷、瑪卡烯、瑪卡酰胺的活性物質(zhì)就會揮發(fā)。“一般晾曬需要74天,但烘烤只要7天,種植戶或是因為沒有晾曬場地,或是因為追求速度降低成本,很多選擇烘干,導(dǎo)致瑪卡質(zhì)地較差。”

      亂象6 市面品牌雜 加工貓膩多

      “一瓶頂三瓶”“900元吃一年”,除瑪卡干果,以高純度、易吸收為賣點的瑪卡粉及精片同樣熱銷。目前,國內(nèi)市場的瑪卡品牌有近200個,價格天差地別。

      然而,瑪卡加工品暗藏諸多貓膩,消費者很難甄別。“賣得特別便宜的產(chǎn)品,可能是添加了其他成分。”黃軍指出,瑪卡純粉中98%是最高最純,除2%起黏合作用的淀粉,不應(yīng)該添加任何其他違禁成分。“有些不法商家為了速效,添加甲基睪丸酮等雄性激素。”

      此外,走訪中記者發(fā)現(xiàn),滬上銷售瑪卡的店鋪大多提供可以打粉或切片服務(wù),“這就隱藏著以假亂真、以次充好的可能。”黃浩透露,蘿卜、蔓菁和瑪卡同屬十字花科,口感較為接近,消費者單純外觀難以辨識,有些賣家就在瑪卡粉中混入其他粉末,“一些消費者不知情,貪圖價格便宜,花了幾百大洋買回了蘿卜粉。”

      張才喜教授認(rèn)為,“民間神藥”的誕生,折射出人們對保健、養(yǎng)生的關(guān)注與重視,同時伴隨科技發(fā)展,食品中的功能性成分被不斷挖掘。“這都是好事,但不能盲目追捧特定產(chǎn)品。瑪卡只是一種食物,一種農(nóng)產(chǎn)品,還應(yīng)理性看待。”

      云南將出標(biāo)準(zhǔn) 把關(guān)瑪卡質(zhì)量

      “瑪卡行業(yè)發(fā)展迅猛,標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則還來不及制定,產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院瑪卡課題組長薛潤光無奈地說,目前瑪卡領(lǐng)域并無可以參照的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則,導(dǎo)致亂象叢生。

      云南作為國內(nèi)瑪卡的主產(chǎn)地,亟待重視與規(guī)范行業(yè)發(fā)展。據(jù)悉,去年11月,《麗江瑪卡栽培操作規(guī)程》編制完成并形成征求意見稿,而由云南省政府牽頭、瑪卡龍頭企業(yè)配合、中科院草擬的云南省級瑪卡產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)正在推進(jìn),預(yù)計今年將正式問世。

      據(jù)悉,標(biāo)準(zhǔn)將助力瑪卡產(chǎn)業(yè)解決兩方面問題,一是建立從種植到加工、銷售一整條產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),破除產(chǎn)業(yè)亂象;二是在市場形成統(tǒng)一的瑪卡標(biāo)識,打造良好品牌。“如此,能夠約束商家理性定價,幫助消費者區(qū)分優(yōu)劣。”

      業(yè)內(nèi)人士指出,中國保健品行業(yè)一直存在“五年魔咒”,快速發(fā)展、快速消亡。瑪卡真相仍等待時間檢驗,希望商家與消費者謹(jǐn)慎選擇,如果還未清楚瑪卡的屬性和功效就盲目追捧,將損害這一行業(yè)發(fā)展。薛潤光認(rèn)為:“瑪卡只是一個縮影,每個行業(yè)發(fā)展過程中都會有陣痛。相信經(jīng)過規(guī)范后,會走向健康。”

     

    編輯:王瀝慷

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