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四招挑出好吃西瓜

2015年05月29日 14:43 | 來源:京華時(shí)報(bào)
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  西瓜不但含有大量水分,還富含葡萄糖,果糖,果酸,蔗糖,β胡蘿卜素,維生素A、B、C,蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。炎熱的夏季暑氣逼人,吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜,會(huì)頓感暑消神清,無比涼爽。

  除了各種品種的西瓜優(yōu)劣不同外,挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看、摸、掂、彈來鑒別。

  首先是看。不論什么品種,瓜皮紋路清晰,色澤光亮,瓜蒂和瓜臍部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。

  第二是摸。瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。   

  第三是掂。熟了的西瓜分量相對(duì)較輕,同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕的越好。   

  最后是彈。將西瓜托在手中,用手指輕輕彈擊,發(fā)出“咚、咚”的清脆聲,而且托瓜的手感覺顫動(dòng)的為好。如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響,而且手感較軟,一般是熟過頭了。

 

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:挑選西瓜的方法 成熟度

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