原標題：微信熱傳清明的甘蔗比毒蛇還毒 專家辟謠

　　隨著清明節(jié)的臨近，一條題為《比毒蛇還毒，清明節(jié)后千萬別喝這個！》的微信和微博在很多網(wǎng)友之間傳播。很多喜歡吃甘蔗和和甘蔗汁的網(wǎng)友更是驚訝和疑惑，甘蔗為什么清明時候不能吃呢？記者請教了南京的醫(yī)生。

　　網(wǎng)傳清明節(jié)后千萬別喝甘蔗汁

　　這條名為《比毒蛇還毒，清明節(jié)后千萬別喝這個！》的文章中寫，“甘蔗營養(yǎng)價值高，水多汁甜，備受人們喜愛。作為一名甘粉，甘蔗無疑是最棒的一種水果?？墒悄阍?網(wǎng)絡(luò)語：知道)嗎？民間有這么一個說法，那就是‘清明蔗毒過蛇’，意思就是清明后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒蛇。”

　　“類似的說法，小時候家里的長輩就跟我說過，所以一般不新鮮的甘蔗我不會去買！”市民甄先生告訴記者。

　　一名網(wǎng)友說，以前上初中的時候有一次吃了有點變質(zhì)的甘蔗，后來出現(xiàn)腹瀉，但是不應(yīng)該算中毒吧？反正從那以后不新鮮的甘蔗再也不吃了！那些不明來源的甘蔗汁我也不敢買給孩子喝。

　　釋疑清明甘蔗不能吃是誤解 變質(zhì)的甘蔗才會致人中毒

　　“我們急診科每年清明節(jié)前后，倒是沒怎么收治過因為吃甘蔗中毒的患者，但是不代表什么甘蔗都能吃！”南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任楊潤華介紹說，“清明蔗毒過蛇”這句民諺很多網(wǎng)友都誤讀了，這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃，而是由于清明前后，氣溫升高，一些甘蔗更容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三-硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數(shù)小時。清明節(jié)的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質(zhì)的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。

　　楊潤華介紹說，吃甘蔗中毒癥狀可以大致分為輕中重三個層次，其中輕度中毒后的患者2～3小時發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛等癥狀；中度中毒的患者腸胃癥狀加劇，出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、意識不清等，恢復(fù)后可能會有語言、意識及運動障礙等后遺癥；重度中毒的患者主要有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常發(fā)生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

　　支招挑選甘蔗3原則 不明來源甘蔗汁不要喝

　　專家提醒說，市民朋友挑選甘蔗可以注意3原則。1摸：檢驗甘蔗的軟硬度；2看：看甘蔗的瓤部是否新鮮；3聞：鑒別甘蔗有無異味。如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家剝皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的話最好不要購買。

　　有些不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。