常山縣地處浙江省衢州市，地貌呈現(xiàn)“八山半水分半田”，以低丘緩坡為主，常山胡柚是適合丘陵種植的地方特產(chǎn)。

常山胡柚屬于地方特色柑橘類資源品種，是酸橙的栽培變種，距今已有600多年栽培歷史。之前，胡柚是老百姓房前屋后種植的一只野果。改革開放后特別是近年來，常山縣從鄉(xiāng)村振興的角度謀劃發(fā)展胡柚產(chǎn)業(yè)，提升胡柚品質(zhì)，開發(fā)系列產(chǎn)品，增強(qiáng)服務(wù)保障，不斷推進(jìn)“鄉(xiāng)村野果”向“致富金果”蝶變，走出了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路。

提升胡柚品質(zhì)，打牢產(chǎn)業(yè)根基

眼下正是胡柚后期管理階段，無人機(jī)在青石鎮(zhèn)飛碓村的胡柚園上空進(jìn)行飛防作業(yè)?！敖衲瓿醯囊粓?chǎng)大雪，給胡柚造成災(zāi)害。果園及時(shí)采取跟進(jìn)措施，總體掛果不錯(cuò)?！惫麍@負(fù)責(zé)人介紹，飛碓村是常山胡柚種植重點(diǎn)村，曾經(jīng)因村民紛紛外出務(wù)工，胡柚失管現(xiàn)象嚴(yán)重。2021年村里進(jìn)行“共富果園”建設(shè)，流轉(zhuǎn)了180多戶村民的317畝胡柚基地，由強(qiáng)村公司經(jīng)營(yíng)管理，運(yùn)用綠色生產(chǎn)、增施有機(jī)肥、生草栽培等技術(shù)，胡柚產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)得到提升。

常山縣已累計(jì)建成22個(gè)胡柚“共富果園”，以“公司+村集體+農(nóng)戶”的合作模式，集聚低小散果園，按照“數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、共享化”目標(biāo)，開展精品化生產(chǎn)基地建設(shè)，畝均增收2000元以上，實(shí)現(xiàn)村強(qiáng)民富企贏，還為胡柚深加工提供了源源不斷的優(yōu)質(zhì)果品。

優(yōu)質(zhì)胡柚從種苗抓起。在常山胡柚種苗繁育中心，6個(gè)巨大的胡柚?jǐn)?shù)字化育苗大棚依次排開，7萬株胡柚種苗正在拔節(jié)生長(zhǎng)?！懊磕攴庇謨?yōu)質(zhì)苗20萬株以上，可供應(yīng)5000畝以上種植發(fā)展需要。”繁育中心技術(shù)人員說，中心現(xiàn)有“01-7”“脆紅”“蜜桔型”“圓葉型”等12個(gè)胡柚株系，像“01-7”新品種豐產(chǎn)期早、果型美觀、口感更佳。

富硒胡柚和高葉酸胡柚是近年開發(fā)并豐產(chǎn)的胡柚新品。富硒胡柚是常山縣明鷹果業(yè)公司與科研院校2018年合作開發(fā)的，因富含人體所需的微量元素而深受消費(fèi)者喜愛。常山縣政協(xié)委員、明鷹果業(yè)負(fù)責(zé)人汪明土介紹，去年基地種植的富硒胡柚收獲了20多萬公斤，今年擴(kuò)大了種植面積。2023年，明鷹果業(yè)又開發(fā)了高葉酸胡柚，上市就成為搶手貨?！捌焚|(zhì)是第一位的，抓品質(zhì)就是抓胡柚市場(chǎng)?！蓖裘魍吝€是常山縣胡柚產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在胡柚行業(yè)摸爬滾打30多年，深知品質(zhì)對(duì)胡柚的重要性。采訪期間汪明土接到多個(gè)電話，柚農(nóng)向他咨詢胡柚病蟲害防治等管理問題，他都不厭其煩地作出細(xì)致回答。

近年，常山縣全面推廣實(shí)施《常山胡柚國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品》《綠色食品常山胡柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《常山胡柚等級(jí)規(guī)格》等胡柚生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)?；芾怼?biāo)準(zhǔn)化種植、數(shù)字化應(yīng)用，讓常山胡柚“面目一新”。目前全縣建有2個(gè)胡柚國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)果園、1個(gè)省級(jí)胡柚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、20個(gè)優(yōu)質(zhì)胡柚精品果園。

研發(fā)適銷產(chǎn)品，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)延鏈

今年國(guó)慶節(jié)前夕，廣西壯族自治區(qū)百色市的40多名宋柚汁生產(chǎn)工人，完成了在常山縣為期5個(gè)月的技術(shù)培訓(xùn)。 “這批工人將成為百色市宋柚汁生產(chǎn)的技術(shù)骨干。宋柚汁具有解辣解油解膩等功效，很適合東南亞的氣候和飲食習(xí)慣?！闭憬窒愎瓤毓晒煞萦邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱“柚香谷公司”）董事長(zhǎng)宋偉相告，在百色設(shè)分公司主要面向東南亞地區(qū)市場(chǎng)。柚香谷公司還在重慶市酉陽縣、四川省武勝縣建立了香柚種植基地，截至目前已流轉(zhuǎn)3萬畝土地。

柚香谷公司自2015年從日本引進(jìn)香柚品種，在常山縣已流轉(zhuǎn)15000畝土地種植香柚。2021年，利用胡柚和香柚調(diào)制而成的復(fù)合果汁——雙柚汁成功問世。胡柚性清涼，香柚味清香，雙柚汁憑借胡柚和香柚的完美結(jié)合，上市后成為網(wǎng)紅爆款，還一路高歌走紅。

2023年，柚香谷公司的宋柚汁（雙柚汁的代表性品牌）九成產(chǎn)品在浙江省銷售，一時(shí)成為浙江的“省飲料”。今年宋柚汁市場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)大到全國(guó)15個(gè)省（市、區(qū)），9月發(fā)貨260萬箱還供不應(yīng)求，布局全國(guó)大市場(chǎng)取得重大進(jìn)展。

“常山胡柚是功能性水果，已經(jīng)研發(fā)推出‘飲、食、健、美、藥、香、料、茶’等八大類深加工產(chǎn)品。堅(jiān)持以生物醫(yī)藥開發(fā)為主攻方向，重點(diǎn)利用胡柚提取物開發(fā)系列功能性食品、休閑食品、特醫(yī)食品。利用胡柚精油開發(fā)美容、護(hù)膚、健身等系列日化產(chǎn)品?！背Ｉ娇h政協(xié)委員，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、黨委委員楊興良對(duì)胡柚相關(guān)產(chǎn)品如數(shù)家珍。他見證了胡柚各類產(chǎn)品的研發(fā)過程，認(rèn)為改變賽道天地寬，常山胡柚成功走出“鮮果獨(dú)大”的局面，一路探索產(chǎn)業(yè)鏈延增鏈的新路。這八大類產(chǎn)品有雙柚汁、胡柚果汁、胡柚膏、胡柚精油面膜、胡柚青果茶、胡柚果脯、胡柚香氛等100多款衍生品。胡柚深加工達(dá)45%，深加工產(chǎn)值占總產(chǎn)值比重70%。雙柚汁是浙江省第一批“263共富農(nóng)產(chǎn)品”，NFC胡柚復(fù)合果汁成為浙江省十大藥膳飲品。

NFC胡柚復(fù)合果汁是浙江艾佳食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱艾佳公司）生產(chǎn)的網(wǎng)紅潮品。浙江省政協(xié)委員、艾佳公司董事長(zhǎng)欽韓芬的創(chuàng)業(yè)從種植銷售常山胡柚起步，如今利用公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，把胡柚產(chǎn)品售往全國(guó)各地，還與多家知名品牌的奶茶、咖啡企業(yè)合作，開發(fā)含胡柚成分的新品，每年為果農(nóng)兜底收購胡柚6000多噸。

常山縣運(yùn)用“工業(yè)思維”謀劃胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以科技創(chuàng)新為支撐，以龍頭企業(yè)為主力，不斷育強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，加快三產(chǎn)融合，把重心傾斜到品質(zhì)提升、精深加工、品牌建設(shè)、特色集群、文旅融合等方面，既讓胡柚“老樹重生”，又把胡柚“吃干榨盡”?！皟H胡柚小青果（衢枳殼）一項(xiàng)可以帶動(dòng)果園每畝增收1000多元，衍生出了一個(gè)超2億元的產(chǎn)業(yè)?！睏钆d良介紹，胡柚小青果（衢枳殼）已經(jīng)入選新“浙八味”，下一步將走向更加廣闊的醫(yī)藥健康市場(chǎng)。

事實(shí)上，近年來常山胡柚的藥用領(lǐng)域在不斷擴(kuò)大。2020年，國(guó)藥老店胡慶余堂開發(fā)出“慶余常山胡柚膏”。2022年，華潤(rùn)江中制藥集團(tuán)與常山縣合作，開發(fā)出“江中牌常山胡柚膏”。

提起常山胡柚產(chǎn)品開發(fā)，中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所教授，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、果蔬汁分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳厚玖說，常山胡柚經(jīng)過商品化處理鮮銷和精深加工資源化利用，開發(fā)出這么多的產(chǎn)品，這在柑橘水果資源化利用中是個(gè)典范，為柑橘水果的高價(jià)值利用指引了方向。

產(chǎn)業(yè)鏈在延長(zhǎng)增多，胡柚附加值穩(wěn)步提高。2023年，常山胡柚種植總面積為10萬余畝，總產(chǎn)量13.2萬噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破45億元，帶動(dòng)全縣10萬從業(yè)人員增收12億多元。

改革創(chuàng)新破局，政企聯(lián)動(dòng)制勝

胡柚基地低效閑置、粗放經(jīng)營(yíng)、增收乏力，相關(guān)企業(yè)缺乏啟動(dòng)資金，多方利益分配怎樣做到合理共贏，這些都是常山胡柚產(chǎn)業(yè)遇到的“成長(zhǎng)煩惱”。

怎樣讓金燦燦的胡柚有“金燦燦的效益”呢？常山縣深化胡柚全產(chǎn)業(yè)增值化改革，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)和痛點(diǎn)。構(gòu)建生態(tài)資源云腦平臺(tái)，賦能胡柚產(chǎn)業(yè)。聚焦胡柚種植端，打通縣域胡柚基地基礎(chǔ)信息和國(guó)土“三調(diào)”數(shù)據(jù)，歸集分散資源，形成資源地圖，推動(dòng)低小散果園高效收儲(chǔ)，打造連片種植基地。近年新增60多個(gè)百畝胡柚園、2個(gè)千畝胡柚園、1個(gè)萬畝香柚園，胡柚年產(chǎn)量提高20%以上。

常山縣兩山合作社助力胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)改革的又一舉措?！皟缮胶献魃缃梃b商業(yè)銀行分散式輸入和集中式輸出的模式，是一個(gè)資源整合、轉(zhuǎn)換提升、市場(chǎng)化交易和可持續(xù)運(yùn)營(yíng)的平臺(tái)，架起了生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值變現(xiàn)的橋和船?！背Ｉ娇h農(nóng)投集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹。

2021年，柚香谷公司遇到資金缺口，常山縣兩山合作社以2500萬元收購了該公司的30萬株香柚樹，又返租給公司經(jīng)營(yíng)。有了2500萬元的股權(quán)投資，柚香谷公司上馬了高端生產(chǎn)線，建起了農(nóng)產(chǎn)品冷庫、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等項(xiàng)目，還解決了原料不足、生產(chǎn)能力不夠和市場(chǎng)開發(fā)等問題，生產(chǎn)能力提升6倍以上?！拔覀兏鷥缮胶献魃绲慕Y(jié)緣確實(shí)很深，兩山合作社不但給了資金入股，還直接為公司流轉(zhuǎn)香柚種植基地。在企業(yè)發(fā)展期，兩山合作社是企業(yè)的一個(gè)大靠山?！辫窒愎裙径麻L(zhǎng)宋偉說。

常山縣通過兩山合作社平臺(tái)，統(tǒng)籌財(cái)政資金、創(chuàng)新金融服務(wù)、吸引社會(huì)資本，為胡柚產(chǎn)業(yè)延鏈固鏈提供支撐。推出“胡柚貸”“郵柚貸”“低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)”等金融產(chǎn)品，累計(jì)授信7.4億元。還建設(shè)了3萬立方米的胡柚儲(chǔ)藏冷庫和檢驗(yàn)檢測(cè)中心等公共服務(wù)項(xiàng)目，解決眾多中小經(jīng)營(yíng)主體“想干干不了、干了不劃算”的難題。

重塑分配機(jī)制，打造全鏈增收模式，創(chuàng)新推出“4+3”收益分配機(jī)制?！?”是四方利益共同體，即通過龍頭企業(yè)、兩山合作社、村集體、農(nóng)戶四方聯(lián)合開發(fā)，共享資源增值收益。“3”是三次分配收益，即村集體、農(nóng)戶以資源入股形式獲得胡柚林流轉(zhuǎn)費(fèi)一次分配收益，再以勞務(wù)方式獲得二次分配收益，然后是企業(yè)經(jīng)營(yíng)增值提升一次分配和二次分配的收益，做到“不僅企業(yè)快發(fā)展，更要農(nóng)民更富?！?。2023年，該模式聯(lián)動(dòng)2萬從業(yè)人員，實(shí)現(xiàn)三次分配比2022年增收超7000萬元。

“常山胡柚走出了一條全要素鏈、全價(jià)值鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展之路。胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成為常山全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)共同富裕最有潛力的特色產(chǎn)業(yè)?！背Ｉ娇h委主要領(lǐng)導(dǎo)表示。（揭雨興 付婷婷 汪菁萱）