新華社成都9月13日電 題：挑起“金扁擔(dān)” 大巴山“美食”走向海內(nèi)外

新華社記者吳曉穎

四川省巴中市通江縣陳河鎮(zhèn)陳家壩村位于秦巴山區(qū)的連綿群山中，仲秋時節(jié)，站在村口放眼望去，一排排整齊的銀耳大棚掩映在青山綠水間。今年54歲的村民龍旭穿梭在自家銀耳棚里清理廢舊菌棒。上個月，他剛結(jié)束最后一批段木銀耳的采摘。

“今年建了60多個銀耳種植大棚，大棚數(shù)量比去年翻了一番，共采收7000多斤鮮銀耳，總產(chǎn)值70多萬元，利潤有20多萬元。”提起今年的收成，龍旭喜上眉梢：銀耳種出來不愁賣，村里就建有龍頭企業(yè)的銀耳加工廠，中午摘的鮮耳，第二天就能變成現(xiàn)金。

陳家壩村地處通江銀耳產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，村黨總支書記王顯華說，全村1200余戶中有200余戶種銀耳，今年年產(chǎn)2萬余斤干耳，產(chǎn)值達(dá)1000余萬元，戶均年增收超過8.5萬元。為了保障農(nóng)民收益，縣里引進(jìn)食用菌龍頭生產(chǎn)企業(yè)通江嘉祐農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司負(fù)責(zé)鮮銀耳保底回收。

在有 “中國銀耳之鄉(xiāng)”之稱的通江縣，一朵朵雪白的銀耳是群眾增收的“致富花”。全縣種植農(nóng)戶和新型經(jīng)營主體有2000多人，去年產(chǎn)量超過390噸，產(chǎn)值4億多元。今年，通江縣提出更高目標(biāo)——將通江銀耳(食用菌)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)打造成四川省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

底氣何在？除了自然環(huán)境的先天優(yōu)勢外，巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所與國內(nèi)頂尖科研院所合作，將銀耳“芯片”攥在手中，選育出4個段木銀耳新品種，并收集野生通江銀耳菌種120余份，打造通江銀耳種質(zhì)資源庫。

通過在育良種、增產(chǎn)量、提品質(zhì)上下工夫，通江銀耳這一特色產(chǎn)業(yè)變?yōu)閮?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前已開發(fā)銷售銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜等20多種產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)附加值不斷提升。

在通江未來生物科技有限公司生產(chǎn)車間，一朵朵鮮銀耳經(jīng)過清洗分揀、烘干粉碎、高溫蒸煮、消毒密封等步驟，一個多小時后就變成一碗碗即食銀耳羹。

“5條生產(chǎn)線投產(chǎn)一年來，推出了銀耳羹、凍干銀耳、銀耳蜂蜜水等5款產(chǎn)品。今年公司力爭完成5000萬元的產(chǎn)品產(chǎn)值銷售目標(biāo)。”公司總經(jīng)理岳勁松說，公司正在打通國際銷售渠道，準(zhǔn)備進(jìn)入土耳其等海外市場。

瞄準(zhǔn)特色食用菌、生物育種、高端肉制品產(chǎn)業(yè)三條賽道，巴中近年來優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，通江銀耳、巴山肉牛、恩陽蘆筍、南江黃羊、平昌青花椒……一批批特色農(nóng)產(chǎn)品入駐電商平臺，“走出去”渠道更多、市場更廣，農(nóng)民挑上“金扁擔(dān)”，增收致富更有底氣。