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文化中國行 | 運(yùn)河綿延三千里 淮安至美醉千秋

2024年08月17日 08:38 | 作者:通訊員 王成虎 胡軍 朱維明 本報記者 江迪 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng) 分享到: 

運(yùn)河悠悠,綿延三千里;淮安楚楚,沉醉千秋歲。暑期的千年古鎮(zhèn)河下,恰如“煙柳畫橋,風(fēng)簾翠幕”的人間勝景。青石板路上,游人如織,笑語歡聲交織。河道上,游船悠悠穿行,水波蕩漾起層層金色漣漪。古戲臺上,絲竹聲聲,戲曲悠揚(yáng),為古鎮(zhèn)增添幾分詩意韻致。

“淮安運(yùn)河文化、漕運(yùn)文化、美食文化相互交織、彼此輝映,共同編織出淮安獨(dú)具特色的文旅魅力華章。近年來,我們始終致力于深度挖掘與整合這些珍貴資源,通過科學(xué)規(guī)劃、精心雕琢,致力于讓每一位游客都能沉浸式體驗(yàn)淮安的文化內(nèi)蘊(yùn)和自然之美。”市政協(xié)委員、市文旅集團(tuán)總經(jīng)理董清介紹道。

醉美里運(yùn)河文化長廊,繪就生態(tài)人文新畫卷

“晚泊淮安岸,微風(fēng)送酒香。”當(dāng)夕陽的最后一抹余暉在天際消散,淮安的里運(yùn)河文化長廊便被璀璨的燈火點(diǎn)亮,宛如一幅夢幻的畫卷徐徐展開。

登上國師塔,俯瞰運(yùn)河兩岸,只見河水悠悠流淌,兩岸建筑錯落有致,燈光閃爍如繁星點(diǎn)點(diǎn)。遠(yuǎn)處的御碼頭,在月色中顯得格外寧靜而莊重。曾經(jīng),這里是繁華的水運(yùn)樞紐,無數(shù)船只在此停靠。如今,雖然昔日的繁華已漸漸遠(yuǎn)去,但碼頭邊的青石階、拴馬樁仿佛仍在訴說著過去的故事。

清江浦樓,這座古老的建筑在燈光的勾勒下更加美輪美奐。飛檐翹角,雕梁畫棟,彰顯著古樸典雅的氣質(zhì)。登上樓頂,微風(fēng)拂面,帶來絲絲涼意。放眼望去,運(yùn)河上波光粼粼,一艘艘游船畫舫悠然駛過,留下一道道如詩如畫的水痕。

1415街區(qū)則是現(xiàn)代與歷史交融的典范。街區(qū)內(nèi),古色古香的建筑與現(xiàn)代化的燈光、裝飾相得益彰。酒吧、餐廳、咖啡館里傳出的歡聲笑語,與街頭藝人的表演相互呼應(yīng)。在這里,人們既能品嘗到地道的美食,又能欣賞到精彩的表演,還能購買到精美的文創(chuàng)產(chǎn)品,充分體驗(yàn)到淮安的文化魅力和生活氣息。

“近年來,淮安大力推進(jìn)里運(yùn)河文化長廊建設(shè),通過精心修復(fù)歷史建筑、優(yōu)化景觀環(huán)境、豐富文化活動等多元方式,將里運(yùn)河文化長廊精心打造成為集文化展示、旅游觀光、休閑娛樂于一體的綜合性夢幻空間,為廣大游客和市民提供了一個深入了解歷史、切身感受文化的重要平臺。”董清笑道。

醉美漕運(yùn)文化,傳承千年的歷史瑰寶

淮安,因運(yùn)河而興,因漕運(yùn)而盛,素有“運(yùn)河之都”的美譽(yù)。

“萬艘龍舸綠絲間,載到揚(yáng)州盡不還。應(yīng)是天教開汴水,一千余里地?zé)o山。”正如皮日休詩中所描繪,彼時的漕運(yùn)河道上,萬船競發(fā),景象極為壯觀。在這一片繁華景象之中,漕運(yùn)總督署威嚴(yán)矗立。然而,隨著時代的發(fā)展和交通方式的變革,曾經(jīng)繁華無比的漕運(yùn)逐漸退出了歷史的舞臺,曾經(jīng)的威嚴(yán)官署,如今已成為了歷史的見證者和文化的載體,靜靜訴說著那段輝煌的過去。

但淮安人民沒有讓漕運(yùn)文化就此沉寂,在現(xiàn)代傳承與發(fā)展中,淮安作出了諸多努力與實(shí)踐,一系列精心打造的文化景點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而生。

中國漕運(yùn)博物館,如同一座時光的城堡,引領(lǐng)著人們走進(jìn)漕運(yùn)的歷史深處。踏入博物館的大門,豐富的文物展品琳瑯滿目,古老的漕運(yùn)船只模型栩栩如生,仿佛即將起航;多媒體展示區(qū)里,光影交錯,生動地再現(xiàn)了古代漕運(yùn)的壯觀場景:船隊浩浩蕩蕩地行駛在運(yùn)河之上,兩岸是繁華的市井街巷,商人叫賣聲、船夫吆喝聲交織在一起,構(gòu)成了一幅熱鬧非凡的畫面。在這里,歷史不再是書本上枯燥的文字,而是可以觸摸、可以感受的鮮活存在。

漫步在板閘遺址公園,腳下的每一寸土地都沉淀著歲月的記憶。古老的板閘,雖然已經(jīng)不再承擔(dān)調(diào)節(jié)水位、放行船只的功能,但它那斑駁的閘壁,仿佛在默默地講述著過去船只穿梭、漕運(yùn)繁忙的故事。游客們穿梭其中,或駐足觀看,或拍照留念,試圖從這些古老的遺跡中探尋漕運(yùn)文化的深厚底蘊(yùn)。

“漕運(yùn)文化,是淮安歷史文化的璀璨明珠。市政協(xié)通過提案建議加大對漕運(yùn)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和開發(fā)力度,在推動建設(shè)更多與漕運(yùn)文化相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施的同時,還積極推動漕運(yùn)文化走進(jìn)校園,讓孩子們從小就了解家鄉(xiāng)的這段輝煌歷史。”淮安市文化文史委主任馬繼峰介紹道。

醉美淮揚(yáng)菜,舌尖上的淮安韻味

淮安,不僅有深厚的歷史文化底蘊(yùn),還有令人垂涎欲滴的淮揚(yáng)美食,為這座城市增添了獨(dú)特的韻味。

淮揚(yáng)菜作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一,以“選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì);追求本味、清鮮平和”而著稱。

走進(jìn)淮安的街頭巷尾,便能聞到文樓湯包的香氣。文樓湯包歷史悠久,相傳清朝道光年間,淮安古鎮(zhèn)河下的文樓,廚師們?yōu)榱宋櫩停磸?fù)琢磨,制成了別具風(fēng)味的湯包。輕輕咬開湯包薄如蟬翼的面皮,鮮美的湯汁瞬間流淌而出,那是用豬皮、老母雞等食材精心熬制而成的高湯,味道醇厚,香氣撲鼻。吸完湯汁,再品嘗里面的肉餡,口感緊實(shí),肥而不膩,讓人回味無窮。

平橋豆腐羹也是淮安美食的代表之一。相傳乾隆皇帝下江南,路經(jīng)淮安平橋小憩,當(dāng)?shù)氐拇蟮刂髁职偃f為討好乾隆,特地用鯽魚腦加雞湯燴豆腐招待,將豆腐切成菱形小塊,配以香菇丁、火腿丁、蝦仁等食材,用雞湯精心燉煮,乾隆吃后極為滿意,從此平橋豆腐聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

為了更好地傳承和展示淮揚(yáng)菜文化,淮安建立了淮揚(yáng)菜博物館。博物館內(nèi),通過實(shí)物展示、場景還原、多媒體演示等方式,全面展示了淮揚(yáng)菜的發(fā)展歷程、文化內(nèi)涵、制作工藝。在這里,人們可以了解到淮揚(yáng)菜的起源和演變,欣賞到精美的菜品模型,還可以觀看廚師現(xiàn)場演示烹飪過程,親身感受淮揚(yáng)菜的獨(dú)特魅力。

如今,淮揚(yáng)菜已經(jīng)走出淮安,走向全國乃至世界的餐桌,成為了中華美食文化的瑰寶。

運(yùn)河綿延,文化傳承,美食飄香。淮安,這座充滿魅力的城市,正以更加自信的姿態(tài)展現(xiàn)著它的至美風(fēng)情,醉了千秋,也將醉了未來。

編輯:崔姝音

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