“寒初榮橘柚，夏首薦枇杷”，又到了一年一度吃枇杷的季節(jié)。宋代梅堯臣還有“五月枇杷黃似橘，誰思荔枝同此時”的詩句，可見在春末夏初之際，枇杷的美味是首屈一指的。其實(shí)枇杷不光果實(shí)味道清甜鮮美，更是不可多得的良藥。

枇杷葉作為藥用，始載于《名醫(yī)別錄》，性味苦、平，入肺、胃經(jīng)，清肺止咳、降逆止嘔，用于肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔逆，煩熱口渴。枇杷葉上面光亮，下面密生絨毛，藥用的時候應(yīng)刷去絨毛，以免刺激咽喉，加重咳嗽。臨床治療中常與桑葉、前胡、沙參、知母、百合等配伍辨證應(yīng)用。目前市場應(yīng)用的枇杷制劑，都是以枇杷葉為主制成的，如枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等。

中醫(yī)認(rèn)為，枇杷花味淡、性平，歸肺經(jīng)，具有疏風(fēng)止咳、通鼻竅的功效，可用于治療感冒咳嗽、鼻塞流涕、虛勞久咳、痰中帶血等。《本草綱目》記載，枇杷花與辛夷等量研末，酒送服，可治療頭風(fēng)，鼻涕清流。在福建、浙江、上海、廣東等地，有以泡飲、煲湯、熬粥及燉菜等方式食用枇杷花的傳統(tǒng)。

《本草綱目》記載，枇杷能潤五臟，滋心肺，有潤肺止咳、和胃降逆的功效。其實(shí)，新鮮的枇杷果不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還具有很高的營養(yǎng)價值，其富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵及維生素A、B、C等人體所需各種營養(yǎng)元素，并含有人體所需的8種氨基酸。另外，枇杷所含的有機(jī)酸還能刺激消化腺分泌、增進(jìn)食欲、幫助消化、止渴解暑。

枇杷核味苦性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，常用于治療咳嗽痰多、疝氣、瘰疬、水腫等。臨床中枇杷核可單獨(dú)使用。但枇杷核中含有苦杏仁苷，代謝后可分解產(chǎn)生有毒的氫氰酸，過量使用可能會導(dǎo)致中毒。《上海常用中草藥》這樣記載枇杷核的毒性：“枇杷核有小毒，只能煎汁服，不可炒熟吃”。所以不要擅自使用枇杷核，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

（首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 王海征 郭景仙）