人民政協(xié)網北京3月3日電（記者 劉洋 王雙）一顆柑橘從樹上落地，可以產生多大經濟價值？柑橘皮可制作陳皮，果肉可做成罐頭，還可從柑橘提取果膠、類黃酮、香精油、辛弗林等功能成分，廣泛應用于食品、藥品、化妝品、保健品等領域……

住湘全國政協(xié)委員、湖南省農業(yè)科學院院長、中國工程院院士單楊在接受采訪時，以一顆柑橘為例，算了一筆經濟賬。今年全國兩會上，他準備就農產品貯藏加工和流通業(yè)高質量發(fā)展和農村一二三產業(yè)融合發(fā)展建言獻策。

“果膠以前依賴進口，現(xiàn)在我們可以生產，也可以賣到國外去?！弊鳛楣哔A藏加工與質量安全領域的食品工程專家，單楊從事食品加工研究已有三十多年。在國家“十二五”科技支撐計劃的支持下，他曾主持研發(fā)“柑橘加工副產物高效轉化關鍵技術研究及產業(yè)化示范”項目，促使中國柑橘果膠和香精油進口價格大幅度下降，并逐步替代歐美進口產品。他還帶領團隊創(chuàng)新研發(fā)柑橘加工原料綠色貯（凍）藏技術，解決了柑橘加工原料不能周年供應的瓶頸。通過物理的、綠色的方法延長保鮮時間，為果農和企業(yè)帶來更多收入。

“湖南是柑橘資源大省，中國類黃酮的市場份額也占到國際市場的80%以上，然而終端的產品卻還是由一些國外品牌在做，這一步還是有差距?！比绾伟奄Y源優(yōu)勢轉變?yōu)椤罢娼鸢足y”，帶領廣大農民增收致富，是單楊一直在思考的問題。

“我們從柑橘的生理落果里面提取到了高抗氧化活性的類黃酮，出口到國外，一公斤可以賣到2000多元，其實像這種落果，從前就是廢品，沒什么經濟價值，但現(xiàn)在，我們對這些落果進行收購，農民每畝地就可以額外增收1000多元?！眴螚钫J為，可以探索在主產區(qū)把農產品的生產與貯藏加工業(yè)結合起來，這樣不僅可以就近帶動更多村民回鄉(xiāng)就業(yè)，還能進一步帶動餐飲、包裝、物流等相關產業(yè)的發(fā)展，為當?shù)氐漠a業(yè)轉型升級提供動力。

今年中央一號文件提出，做大做強農產品加工流通業(yè)，并強調“引導農產品加工企業(yè)向產地下沉、向園區(qū)集中，在糧食和重要農產品主產區(qū)統(tǒng)籌布局建設農產品加工產業(yè)園”。

在單楊看來，一號文件為農產品加工流通業(yè)高質量發(fā)展劃出了重點。要探索推進農村一二三產業(yè)的融合發(fā)展，思考如何把第一產業(yè)即種養(yǎng)殖業(yè)在做大的基礎上進一步做強，把當前發(fā)展較弱的第二、三產業(yè)即農產品貯藏加工業(yè)和流通業(yè)做大做強。通過打通農產品從生產到精深加工，再到流通的“內循環(huán)”，從而打通鄉(xiāng)村振興中的產業(yè)化渠道。

去年12月，洞庭實驗室（食品工程與安全）揭牌成立，單楊被任命為洞庭實驗室主任。“我們的團隊和科研隊伍希望通過這類平臺和機構，為湖南農業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展提供更多的科技支撐。尤其是圍繞湖南的大宗農產品，如糧食、油料、畜禽肉類、果蔬類等的精深加工，甚至是人類大健康方面，去做一些前沿性的、前瞻性的工作，將基礎研究與應用研究結合起來，攻克目前的關鍵技術和‘卡脖子’技術。”單楊說。

作為新一屆的全國政協(xié)委員，他表示，下一步還將圍繞農產品的貯藏加工，到基層的龍頭企業(yè)、農產品食品加工企業(yè)進行深入調研，探尋如何從政策、科技和平臺建設方面發(fā)力，進一步推動該產業(yè)做大做強。