小小皮蛋，也能成就過(guò)億的大生意。

在湖北廣水，90后三兄弟蔣龍、蔣川、蔣帥，白手起家，將皮蛋賣(mài)到了全國(guó)，打響了廣水皮蛋的名號(hào)。

去年，他們創(chuàng)辦的公司，年產(chǎn)值近2億元。在當(dāng)?shù)?，不僅解決了千余人的就業(yè)，還吸引了一波波年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

初中輟學(xué)，是怎么一步步走到今天？“或許，就是那種被家鄉(xiāng)需要的感覺(jué)吧！”

90后三兄弟賣(mài)鴨蛋。 攝影 王永勝

少年輟學(xué)在家養(yǎng)鴨

每天在自己一手創(chuàng)辦的公司里忙碌，蔣龍充實(shí)而知足。

一步一個(gè)腳印，從2004年輟學(xué)養(yǎng)鴨開(kāi)始，如今，他創(chuàng)辦的松淳蛋業(yè)，年產(chǎn)值已近2億元。

“做夢(mèng)也沒(méi)想到，能有今天這個(gè)成績(jī)?！备有老驳氖?，在他的帶領(lǐng)下，越來(lái)越多在外務(wù)工的鄉(xiāng)親選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，“城市越來(lái)越有活力了。”

時(shí)間回到2004年，初中還沒(méi)畢業(yè)，因?yàn)榧揖车脑?，身為家中長(zhǎng)子的蔣龍，選擇輟學(xué)，“我學(xué)習(xí)成績(jī)本身就一般，底下還有兩個(gè)弟弟，早點(diǎn)賺錢(qián)，也能給他們創(chuàng)造更好的環(huán)境?！?/p>

好山好水產(chǎn)好鴨。

沒(méi)有一技之長(zhǎng)，蔣龍和務(wù)農(nóng)的父母商量：干脆養(yǎng)鴨，賣(mài)鴨蛋吧！

這個(gè)當(dāng)時(shí)只有14歲的少年，至今清晰記得，自己養(yǎng)的第一批鴨，是1200只。“在地里搭了個(gè)棚，就開(kāi)始干了，每天放鴨、喂鴨，收入倒也過(guò)得去?！?/p>

慢慢地，他結(jié)識(shí)了同村一批年輕人，“大家都靠養(yǎng)鴨為生，一來(lái)二去熟了，我就開(kāi)始琢磨，怎樣能把成本降到最低呢？”

蔣龍想了個(gè)辦法，大家都是散買(mǎi)養(yǎng)鴨飼料，零售價(jià)格高，“如果我們集中采購(gòu)，按批發(fā)價(jià)算，是不是可以節(jié)省一大筆呢？”

說(shuō)干就干！

7名年輕人一起，成立了合作社。而蔣龍，就是負(fù)責(zé)人。那一年，是2011年。

飼料貴的問(wèn)題是解決了，但新的困難不斷出現(xiàn)，比如：鴨蛋滯銷(xiāo)。

“新鮮的鴨蛋如果不能盡快賣(mài)出去，就砸手里了！”在與鴨蛋采購(gòu)商的交流中，蔣龍受到了啟發(fā)：如果我也和他們一樣，把鴨蛋制作成皮蛋，皮蛋保質(zhì)期長(zhǎng)，慢慢賣(mài)，問(wèn)題不就迎刃而解了嗎？

工人們?cè)谲?chē)間清洗鴨蛋。 攝影 王永勝

腌制秘方研制成功

那段日子里，蔣龍每天輾轉(zhuǎn)在各個(gè)鴨蛋廠，虛心向前輩們?nèi)〗?jīng)，學(xué)習(xí)皮蛋腌制秘方。

不過(guò)，幾天下來(lái)，他得到的秘方五花八門(mén)：“不知道究竟哪個(gè)是對(duì)的，我干脆買(mǎi)了十幾個(gè)桶，做了十幾個(gè)配方，一個(gè)個(gè)試。”

皮蛋腌制最少需要30天。那30天，是蔣龍至今覺(jué)得最漫長(zhǎng)的一個(gè)月。

“最后大部分都失敗了，只有三個(gè)桶里的皮蛋還算能入口?！辈贿^(guò)，盡管吃得下去，但和外面賣(mài)的成品相比，差別還是很大，“咬起來(lái)松松垮垮的，一點(diǎn)彈性也沒(méi)有。”

蔣龍第一次發(fā)現(xiàn)，自己的學(xué)習(xí)勁頭能這么足。他對(duì)著三個(gè)不成熟的方子反復(fù)琢磨，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)改良后，讓他滿(mǎn)意的秘方終于成型了！

就這樣，他一頭扎進(jìn)了皮蛋這個(gè)行業(yè)。

皮蛋是做出來(lái)了，怎么銷(xiāo)出去呢？

蔣龍一家家小賣(mài)部去推銷(xiāo)，可既沒(méi)品牌又沒(méi)知名度，難度可想而知?！拔揖透鷦e人說(shuō)，我不收錢(qián)，讓他們留著賣(mài)，賣(mài)出去了再給我錢(qián)，賣(mài)不出去我全部回收?！币?yàn)閮r(jià)格低、味道也還不錯(cuò)，第一批出爐的皮蛋，竟銷(xiāo)售一空。

可很快，蔣龍又遇到了新的困難。

“有一次調(diào)配方，茶葉給多了，腌制出來(lái)的皮蛋全部是黃的，賣(mài)相很差！”吃一塹長(zhǎng)一智，他認(rèn)識(shí)到：配方必須有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，只有標(biāo)準(zhǔn)立好了，才能保持產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。

就這樣，小打小鬧了幾年，為了讓自己生產(chǎn)的皮蛋能走出去，讓更多人知道。蔣龍成立了公司，從此開(kāi)始規(guī)?；a(chǎn)。

線(xiàn)上銷(xiāo)售迅速崛起

公司剛成立那會(huì)兒，才十來(lái)個(gè)人。二弟蔣川也加入了進(jìn)來(lái)，負(fù)責(zé)蛋鴨養(yǎng)殖。接著，三弟蔣帥大學(xué)畢業(yè)后，也加入了公司，負(fù)責(zé)電商板塊。

“三弟學(xué)的就是電子商務(wù)，大學(xué)畢業(yè)后，去幾個(gè)電商平臺(tái)工作了一年多，然后就回來(lái)了?！笔Y龍說(shuō)，兩個(gè)弟弟的加入，讓他感覺(jué)有了得力的臂膀，公司發(fā)展也步入了快車(chē)道。

“就拿電商板塊來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始兩年，其實(shí)我們是沒(méi)賺到錢(qián)的，但我們非?？春秒娚踢@個(gè)賽道，決定不論如何也要堅(jiān)持下去！”他記得，公司開(kāi)的第一家網(wǎng)店，就在拼多多。

“賣(mài)農(nóng)貨的商家，首選肯定是拼多多，拼單量大，不愁銷(xiāo)?！眻?jiān)持換來(lái)的，是苦盡甘來(lái)。

2019年開(kāi)始，線(xiàn)上銷(xiāo)售額穩(wěn)步提升。

到了2020年，更是迎來(lái)了一個(gè)小爆發(fā)。

“當(dāng)時(shí)，時(shí)任廣水市長(zhǎng)田濤、常務(wù)副市長(zhǎng)何勝，一起做客我們的拼多多直播間，為我們的皮蛋代言，單場(chǎng)直播成交額就達(dá)到60多萬(wàn)元。”這是疫情后，拼多多發(fā)起的為鄂拼單、愛(ài)心助農(nóng)系列活動(dòng)，也讓三兄弟第一次發(fā)現(xiàn)，直播帶貨竟有這么大的能量。

如今，公司已經(jīng)有了十多個(gè)專(zhuān)職主播，每天在拼多多等平臺(tái)直播帶貨。他們的皮蛋，也隨著主播的聲聲吆喝一起，賣(mài)到了全國(guó)各地，走上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。

連續(xù)幾年來(lái)，松淳皮蛋，都入選拼多多平臺(tái)皮蛋銷(xiāo)售TOP3，復(fù)購(gòu)率穩(wěn)居前茅。

被家鄉(xiāng)需要的感覺(jué)

3月29日，在松淳蛋業(yè)的加工車(chē)間，記者看到，工人們有條不紊地將鴨蛋碼入全自動(dòng)裂紋檢測(cè)機(jī)和鴨蛋檢測(cè)清洗機(jī)內(nèi)，經(jīng)過(guò)光選分級(jí)、裂紋檢測(cè)、下缸浸泡、清洗風(fēng)干等一系列步驟后，生產(chǎn)好的一枚枚皮蛋噴碼出廠，被裝進(jìn)快遞盒，經(jīng)快遞發(fā)往全國(guó)。

“去年，我們年產(chǎn)值已接近2億元，線(xiàn)上部分的銷(xiāo)售占比，也從最初的不到10%，漲到了現(xiàn)在的30%，這個(gè)數(shù)字還在不斷上漲?！笔Y龍介紹，線(xiàn)上最大的份額，就在拼多多，“我們?cè)谄炊喽嗌祥_(kāi)了好幾家店，單店年銷(xiāo)售額就超過(guò)了千萬(wàn)元?！?/p>

其實(shí)，線(xiàn)上訂單的利潤(rùn)并不高，“不過(guò)線(xiàn)上單量大，薄利多銷(xiāo)，單量上來(lái)了，快遞的成本也降下來(lái)了，用戶(hù)拼單的價(jià)格也實(shí)惠。”

口口相傳的，不只是商品，還有鄉(xiāng)親們的好評(píng)。

呂三明就是松淳蛋業(yè)結(jié)對(duì)的養(yǎng)殖戶(hù)之一。2020年，他養(yǎng)了6000只鴨子，去年擴(kuò)大生產(chǎn)至10000只。“按每只鴨收益35元來(lái)算，去年收益超過(guò)30萬(wàn)元?！眳稳鳂?lè)呵呵地說(shuō)，今年準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。

目前，松淳蛋業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)，從養(yǎng)殖到加工、銷(xiāo)售、電商等板塊，直接帶動(dòng)了廣水市千余人就業(yè)。還有不少在外務(wù)工的年輕人，看到了廣水皮蛋的發(fā)展勢(shì)頭，紛紛返鄉(xiāng)，自己創(chuàng)業(yè)做起了電商，“線(xiàn)上創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)成本低，讓很多年輕人有了機(jī)會(huì)?！?/p>

廣水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)魏平才介紹，在松淳蛋業(yè)這樣的龍頭企業(yè)帶領(lǐng)下，廣水皮蛋年產(chǎn)值近3億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)品借電商平臺(tái)遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)，“皮蛋也成為我們廣水的一張名片！”

很多時(shí)候，蔣龍三兄發(fā)自?xún)?nèi)心地高興：“有了一種被家鄉(xiāng)需要的感覺(jué)?！?/p>

這或許就是，催人前進(jìn)的動(dòng)力！