“米面村要富起來(lái)，一定要建造自動(dòng)化工廠(chǎng)、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。我們就是來(lái)幫大家解決問(wèn)題的。”在浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)高橋街道下浦鄭村的文化大舞臺(tái)上，浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授楊開(kāi)一開(kāi)講，就響起一陣掌聲。楊教授的話(huà)，大伙都愛(ài)聽(tīng)。

下浦鄭村從事米面生產(chǎn)加工已有百年歷史，米面口感爽滑，香味濃郁，但傳統(tǒng)工藝較為復(fù)雜，一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)全憑老師傅的手法經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，缺乏生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、品牌形象模糊、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一等問(wèn)題，也制約著產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、精細(xì)化發(fā)展。為此，街道專(zhuān)門(mén)找到浙江工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，決定采取校地合作，借智引智助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，拓寬群眾致富路。

兩年來(lái)，“聯(lián)姻”成果迭出：立標(biāo)準(zhǔn)、推新品、建工程……20多趟走村入戶(hù)，讓楊開(kāi)儼然成了“半個(gè)村民”。在團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，原先零散的小作坊被集中在一起，設(shè)立集中加工點(diǎn)，采用半機(jī)械化方式生產(chǎn)。“機(jī)器換人”后，產(chǎn)量產(chǎn)值雙雙飆升：去年的產(chǎn)量達(dá)1100多萬(wàn)斤，產(chǎn)值一舉超過(guò)了4000萬(wàn)元。

幾年前，在城區(qū)上班的胡晨戩回到村里接手母親的米面生意。自從專(zhuān)家來(lái)了，他的生意越做越紅火，尤其是新產(chǎn)品“七彩米面”的推出，一下成了香餑餑。“以前在家里純手工做米面，一天最多兩三百斤米，平均每年收入就一兩萬(wàn)元。加入園區(qū)半機(jī)械化生產(chǎn)后，需要手工操作的部分變得簡(jiǎn)單，制作米面輕松多了，一天能用掉七八百斤米，年收入也增加到五六萬(wàn)元。”胡晨戩說(shuō)。

“目前，我們跟浙江工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院正在謀劃建設(shè)米面3.0時(shí)代。”下浦鄭村村委會(huì)主任林保平告訴記者，預(yù)計(jì)3年內(nèi)完成升級(jí)，屆時(shí)，米面制作將采用全自動(dòng)化生產(chǎn)模式，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)到1億元。這回，村里一些老人們也能加入其中或資金入股，帶動(dòng)全村村民走向共同富裕。

值得一提的是，接下來(lái)，高橋街道還將繼續(xù)發(fā)揮校地合作的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合美麗城鎮(zhèn)建設(shè)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)振興輻射帶動(dòng)共富，著力將下浦鄭村打造成為以米面產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集鄉(xiāng)村休閑度假、多元文化體驗(yàn)于一體的農(nóng)業(yè)主題型米面特色小鎮(zhèn)。